鳕鱼小百科如何给宝宝挑选真鳕鱼做辅食(真鳕鱼婴儿)

导语：鳕鱼小百科，如何给宝宝挑选真鳕鱼做辅食！

你们知道吗，并不是带个“鳕”字的鱼就是鳕鱼，只有鳕形目鳕科鳕属的才是纯正的鳕鱼。

今天整理了一期关于鳕鱼家族的各位成员介绍，让大家1分钟了解深海鳕鱼

市场上在售的鳕鱼分为两大类:❶广义上的鳕鱼❷高端鳕鱼

❶广义上的鳕鱼:是指雪科鳕属的鳕鱼，包括①大西洋鳕鱼②格陵兰鳕鱼③太平洋鳕鱼④阿拉斯加鳕鱼

❷高端鳕鱼:并不是生物学分类上鳕科鳕属的“鳕鱼”，但营养却胜过广义上的鳕鱼。

高端鳕鱼分为:①裸盖鱼又称黑鳕鱼②南极犬牙鱼又称银鳕鱼。

❶真鳕鱼：大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、太平洋鳕鱼是真正的鳕鱼。蛋白质含量高、脂肪含量低。 鱼肉呈片状纹理，易消化，被称为“餐桌上的营养师”，主要分布在太平洋、大西洋。

❷银鳕鱼：犬牙鱼，严格意义上不是鳕鱼。被引进国内的时候称为银鳕鱼，其蛋白质、脂肪含量高口感好，是餐桌上的“高端鳕鱼” 其分布在澳大利亚、新西兰、法国、南极海域。有“海中白金”之称。

❸黑鳕鱼：别名裸盖鱼。蛋白质和脂肪含量高，且捕捞量少，生长周期缓慢，主要分布在北太平洋两侧 因肉中有淡淡的奶香味，所以也称之为“奶油鱼”。

❹阿拉斯加鳕鱼：又叫做明太鱼。蛋白质和脂肪含量都很低，口感略差，适合健身人士去吃因价格便宜常常用作快餐店里的油炸类食品。主要分布在白令海峡、朝鲜、日本海附近，有“海中鸡胸肉”之称。

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