藠头的吃法大全(藠头的吃法也很多小七给介绍的肯定不算)

导语：藠头的2种吃法

夏天来了，在家里不知道吃什么，就可以泡点藠头来吃，藠头能够消食开胃，搭配稀饭凉面，安逸得很！

原料：

准备新鲜的藠头5斤，白酒80克，老盐水10斤，食盐500克， 白糖100克，红辣椒150克，香料包(八角10克，桂皮8克、花椒20克）

制作方法：

①藠头选新鲜均匀的，清洗掉泥巴捞起，晾晒干水份

②将晒干水份的藠头，放入盆中，加少量的食用盐，白酒去除藠头的辣味，腌制3-5小时

③腌制好后，倒掉盐水，把藠头放入坛子里面

④八角桂皮等加自来水烧开后备用

⑤坛子里面放藠头，香料水，食用盐，还有红辣椒

⑥盖上坛盖，坛沿加满水，藠头泡制1个月即可

藠头的吃法很多，有的喜欢凉拌，凉拌藠头很简单！

①藠头切成片

②少量食用盐祛除藠头的苦味

③加生抽，蒜泥，姜末，食用盐，红油辣椒，香醋，香菜根，白糖，葱花，藤椒油，香油

④搅拌均匀，夏天放在冰里面冷藏一个小时后再吃

盐水泡的藠头三五年都不会坏。

本文内容由小故整理编辑！