怎么弄炸丸子(炸丸子秘诀)

导语：过年要炸丸子时，牢记“3步走”，丸子软软糯糯，团团圆圆吃丸子

相信家家户户都知道春节该吃什么，每家人都有一套食谱菜单，小编给大家举举例子，1、龙虾、爆鱼！龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"；2、鱼！"鱼和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。家中粮食、财富有剩余，家财兴旺；3、鸡！“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。而小编要着重说说这道菜，过年要炸丸子时，牢记“3步走”，丸子软软糯糯，团团圆圆吃丸子。

第一，糯米一定要提前泡上一夜；第二，肉馅要是瘦肥均匀；第三，一定要注意火候。希望大家团团圆圆，记得点赞，问下你们那里还有什么菜有特殊的寓意？

糯米丸子

By 造食日记

配料：

糯米 300克、猪肉馅 250克、精盐 5克、白砂糖 15克、五香粉 0.5克、玉米淀粉 15克

烹饪步骤：

1.糯米泡水一晚备用

2.猪肉馅加盐白糖五香粉腌制

3.玉米淀粉加水混合

4.倒入肉馅搅拌上劲

5.用手挤出肉丸

6.裹上糯米

7.大火转中火蒸25分钟

烹饪小贴士：

1、滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3、缓解尿频症状：糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

4、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

请问你学会这道糯米丸子了吗？

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