攸县红曲米粉肉怎么做(攸县粉肉怎么做好吃)

导语：家乡特色美食，攸县红曲粉蒸肉

我的家乡在湖南省株洲市攸县，长期在浙江工作，特别想念家乡的美食。今年过完年从老家带了红曲粉，今天也试着做红曲粉蒸肉。

首先准备好食材：

主料：新鲜五花肉500克

调料：盐、鸡精、调好的红曲粉

1.新鲜的猪肉先切成稍微后一点的肉片

2.切好后用碗装着，放适量盐和鸡精拌匀，腌上2小时

3.将腌好的肉一片片全部沾满红曲粉放入到另一个容器中

4.将红曲粉肉摆好放到室外阳光下晾制一天后就可以用食品袋装好，放到冰箱里冷冻，随吃随取。吃的时候大火蒸15−20分钟即可

喜欢吃干一点的朋友可以多晾晒几天，那就是家乡的晒肉了，也很好吃，吃起来是另一种味道。我喜欢吃软一点的，晒一天就好。根据自己的口味来。

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