在生活中，很多人可能想了解和弄清楚比小龙虾更好吃，比知了猴更营养，如今少见了，不懂吃可惜了的相关问题？那么关于比知了猴小的叫什么可以吃吗的答案我来给大家详细解答下。

导读：比小龙虾更好吃，比知了猴更营养，如今少见了，不懂吃可惜了

今年的小龙虾又开始集中上市了，相比于前段时间，它的售价是要低了很多。但是依然还是要10元左右一斤，如果是大号的小龙虾价格就要更贵了，所以依然还是有不少人直呼吃不起。

而在我国的农田里面，有一种“土货”，它要比小龙虾更好吃，而且比知了猴更有营养。在过去是田间的害虫，一抓就是大半桶。可是如今它却少见了，如果大家不懂吃，那就太可惜了。

常被误认成螃蟹的螃蜞

螃蟹是我国大江南北都有的一种水产，近些年螃蟹的价格也是居高不下，很多人直呼是吃不起。可是在农田里面，有一种长得很像螃蟹的水产，它就是螃蜞。

虽然名字和螃蟹只有一字之差，并且长得也很像，但是却是两种不同的小生物。螃蜞是一种小型的蟹类，它的学名叫相手蟹，在民间也叫它小蟹子、小螃蟹、或者是蟛蜞、蟛蚑（péngqí）和磨蜞等。

这是一种形似小螃蟹的动物，也常被人误认成是螃蟹，笔者在小时候就一直以为螃蜞就是没有长大的螃蟹，等它长大了以后就变成了螃蟹。直到长大了以后才知道，原来它们是不同的动物，并且螃蟹是可以长到很大的，可是螃蜞是长不大的，它们的体宽也就是2-3CM。而且相比于螃蟹，螃蜞的两个大钳子非常的粗壮，就如同大力水手一样，尤其是雄性的螃蜞螯足特别大。

曾被农民视为害虫

在十几年前，农村地区大量种植水稻田，而螃蜞就是在水沟附近、芦苇荡里面最为常见的一种小生物。不过农民对它却并没有什么好感，反而还把它当成是害虫。而对待害虫最好的方法之一，那就是抓来吃。

在当时一到晚上了，很多人就会打着手电筒，提着水桶去稻田、芦苇地里抓螃蜞。特别是在下雨以后的傍晚，螃蜞就大量出来活动了。在当时田里面的螃蜞特别多。别看螃蜞个头不大，但是数量多啊。一会儿就能抓大半桶，一晚上能抓几十斤。

之所以螃蜞被农民视为害虫，那是因为它的繁殖能力很强，并且破坏力很强。这种动物是穴居动物，它的两条大钳子很厉害，非常擅长打洞。而在庄稼地里，很容易就把稻田打洞，所以会导致稻田的水肥流失。同时它还会用它粗壮有力的螯足钳断稻叶吸取液汁，从而会导致水稻的减产。

如今非常少见了

可是现在螃蜞非常的少见了，很多地方已经见不到螃蜞了。并且现在是长江禁渔期，在长江一带野生的螃蜞是不能抓来食用的，不然会受到罚款和处罚的。所以即便是家乡还有，也是不能捕捉的。

不过幸好，螃蜞现在已经有人养殖了，并且它的售价还非常的亲民。相比于大闸蟹、小龙虾和知了猴而言，价格还算是非常接地气的。在有些地方的集市上，偶尔也能看到养殖的螃蜞售卖，售价也就是十几元一斤。

螃蜞的价值参考

别看螃蜞的个头很小，虽然没有大闸蟹的大个头，可吃的部分也没有大闸蟹多，可是味道非常的鲜美。它的美味程度一点不输小龙虾，在笔者看来螃蜞要比小龙虾更美味，并且比很多北方人爱吃的知了猴更加的营养。

更值得一提的是，螃蜞的食用部分比小龙虾还是要多，它不光是螯能吃，而且它体内还有蟹黄，尤其是在开春以后，蟹黄已经很饱满了，肉质细腻，而膏似凝脂，营养非常的丰富，自古以来就被视为是珍品佳肴。

在上个世纪六七十年代，当时没什么肉类可吃了，很多人就会在晚上去抓螃蜞。一会儿工夫就能抓到大半桶，然后把它清洗干净了，用盐腌着吃，或者是还用酱料酱包着吃的，还有些则会用油锅翻炒后红烧着吃，不乱是哪一种烹饪方法，它吃起来都是非常的美味的，尤其是一些爱喝酒的人常把它当成是美味的下酒的小菜。

结束语

大学毕业了以后，就出到城市里去工作。虽然后来回到农村了，但是在当地已经很难见到螃蜞了，所以笔者也有十几年没吃到螃蜞了。就算是市面上有人售卖，但是想着十几元一斤的价格，还是有点小贵。

各位朋友们，你们当地的螃蜞还多吗？它可是比小龙虾美味，比知了猴营养的土货，如果不懂吃，那就太可惜了。如果大家遇到了有人售卖，手头富足的朋友们可不要错过了，说不定再过几年它的价格会和小龙虾抗衡。

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