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死猪肉能不能吃要去哪里检验(死猪肉的辨别)

导语:死猪肉怎么辨认?肉贩子教你看这3个地方,好猪肉一挑一个准

提及到猪肉,这是我们日常生活中经常接触的一类食物,我们作为肉食性动物,如今因为生活条件上来了,所以对于吃猪肉也完全不会吝啬,家家几乎每顿饭都会吃肉,在市场买到肉后,回家就可以做出一道道美味佳肴,猪肉目前也已经彻底融入到了我们的生活方式中。一般老人都认为猪的身上全是宝,基本没有不能吃的,事实确实是这样,无论是猪内脏还是猪的哪个部位,通过不同的做法,都能烹饪出好吃的美味佳肴。

而我们如今来到菜市场挑肉也可以发现,目前市场上售卖的肉品种有很多,其中自然也会鱼龙混杂,出现真假混卖的情况,对此有的商家会非常良心,每日售卖的都会是当日的新鲜猪肉,但很多商家为了能够获取利润,谋取最大的差价,都会降低成本卖一些死猪肉。其实这样的肉在吃进我们的身体后,对我们的身体没有一点好处,所以我们在购买猪肉的过程中,一定要睁大眼睛注意辨别,接下来肉贩子来教你看这三点,包你接下来在菜市场挑肉一挑一个准儿。

一、看猪皮

挑选猪肉时,我们首先需要观察的是猪皮,如果这是一只死猪的猪皮,那猪在宰割的时候就已经死了,所以很少会出现挣扎的现象,这也导致这只猪的出血量会很少。因为血液往往都集中在了猪皮上,所以我们在观察猪皮时可以发现,如果猪皮上带有发紫或者红点,那八成可以断定,这就是一块死猪的肉,这样的肉大家一定要避免购买,如果我们需要购买,则要注意挑选那些肉皮上伴有正常红色血迹的,这便是新鲜的猪肉。

二、看肉的颜色

说起猪肉都是红彤彤的,而我们去挑选猪肉时,一定要多注意看肉的颜色,新鲜的猪肉往往颜色会较淡,没有那么的红,属于正常的猪肉色。但如果是已经死了的猪肉,颜色会偏于暗红色,与正常的猪肉颜色有着很大的差距,通过这点就可以基本断定,这是死掉的猪,大家切勿再进行购买,一定要多注意挑选。

三、摸猪肉

肉贩子告诉小编,通过他日常多年与猪肉打交道的经历发现,其实我们除了用眼睛去观察之外,摸的方式也可以断定出猪肉是否新鲜。可以用手指去按压猪肉的脂肪层,如果压下去会很快地反弹回来,这就可以证明它是新鲜的猪肉,但死的猪肉往往肉质都会比较松软,所以我们在摁下去之后,它并不会那么快回弹。

猪肉作为我们一日三餐早中晚都必须存在的一款食物,很多人都会提前购买,存放在冰箱中慢慢食用,但如果挑选错猪肉,长期的食用对于我们的身体而言,并没有好处,以上便是挑选死猪肉与活猪肉的三个很大的区别,如果大家都能按照这三个办法来挑选猪肉的话,包你接下来买到的猪肉全都是刚刚宰杀的猪。不知道各位小伙伴们,你是否学会了呢?

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