黄岩蜜桔涌泉蜜桔(黄岩蜜桔和涌泉蜜桔哪个好吃)

导语：说说黄岩蜜桔没落和涌泉蜜桔兴起的原因

黄岩蜜桔和涌泉蜜桔的区别，在我看来不在于地域，不在于品质，而在于桔子的品种不同。黄岩和临海一江之隔，江南与江北的生态、土壤、气候、环境几乎没有差别。所以，如果种的是一品种的桔子，就不可能出现如今的差距。只因所种桔子品种的不同，才使得两地桔子的发展状况大不同，黄岩蜜桔逐渐没落，而涌泉蜜桔快速兴起。

黄岩本地主种老品种天台山蜜桔，即俗称的“本地早”蜜桔。而临海涌泉则是主栽温州蜜柑，即无核蜜桔。黄岩桔子本地早的特点是耐贮藏，贮藏一、两个月后达到甜度巅峰，特别是硬币大小的贮存到春节期间更是绝佳风味。而涌泉的无核蜜桔却是不耐贮，采摘下来十天内甜度极高，超过十天后就会开始出现发酸现象。

黄岩蜜桔老品种实际上是适应了九十年代及再往前时代的产物。因为当年交通运输不便，贮存不便，还有居民收入不足。导致黄岩蜜桔为了适应当年的市场环境，做出了最优应对。

桔子和苹果，过去都是春节时的吉庆水果，因为“桔”谐音“吉”字，寓意吉祥如意。“苹”通“平”字，寓意岁岁平安。两个都有美好的寓意，也就成为当年新春佳节供奉神灵、祭祀先祖、走亲访友、以及招待客人的必备水果。那个时代大家都没钱，也只有过年才舍得消费一回。所以，黄岩蜜桔就必须要做到能贮藏到新年，这才能把握住新年消费旺季，迎来旺盛的消费市场，那么桔子成熟期拖得越晚才能越靠近春节消费时机。然后，桔皮要厚一点才好，这样的桔子才能保鲜保甜三、四个月而不坏，并且在贮存过程中继续提高甜份。这样的桔子也才能适合翻山越岭一路颠簸运到天涯海角。如果薄皮桔子就没有办法做到以上各种要求。黄岩蜜桔本地早的选种进化完美适应了这些条件，再加上本身品质优良，才成为桔中佼佼者，完美适应了春节市场。为了行销全国各地，曾经许多黄岩人做了桔贩，我们隔壁村就有很多人做了桔贩把黄岩桔子贩到了甘肃、陕西等大西北，而如今老早没有了桔贩的身影。

因为当年的这些特点，也导致了无核桔在黄岩本地不受待见，因为在当时看来无核桔都是缺点，成熟太早，缺少消费群体；皮薄果大，不易贮藏不易运输，还没运出门就砸手里了。也因为如此，为了迎合市场，黄岩当年还做出过大规模推广槾桔行动，把本地早嫁接为槾桔。只是因为槾桔产量更高、贮藏时间更久，关键价格更便宜，使广大消费者都能买得起，当年苏州市还来黄岩取经大量引进过槾桔种植于太湖沿岸呢！可惜，当年看似无比正确的决定，随着经济的飞速发展和市场的改变，终究变成落后于时代的进步。

如今时代在进步，大家口袋都鼓了，以前舍不得花钱买的桔子等水果稀罕你物，如今都飞入寻常百姓家。保鲜、冷藏技术的大幅提高，交通的便捷，高速公路、火车、飞机、快递统统都有了，那么越早成熟又越甜的涌泉蜜桔，在网络时代凭借自身硬加上一些适宜的炒作，打响名气也就水到渠成了。反而，如今大家都不待见了在又冷又冰的春节期间吃冰冷的黄岩蜜桔了。

其实本地早品种中也有无核少核和薄皮的变异品种，毕竟无核桔就是当年从黄岩的温州蜜柑的变种中选育出来的，论起来还都是同一个祖宗下的不同进化分支。可惜当年只想着经济利益，没法在那个时代做出逆潮流趋势的选育决定，也不可能违背市场的需求，也就不可能被重视。

可以说时代的发展成就了涌泉蜜桔。同样，时代的发展也淘汰了黄岩蜜桔。时代进步太快，黄岩转身太慢。跟不上时代，就只能抱残守缺。就如超市淘汰村口小店，网购淘汰实体店，这个时代的发展太快，很难把握，谁能想到下一个风口呢！当然除了时代，黄岩蜜桔的没落还要加上种植地缩小、重视度不够、咸淡水不能交汇等次要原因。时也命也，有时候成功就是靠着一点点运气成分。

回头看看，反正黄岩这几十年是一点运气都没有，什么机会都没抓住，还老是走背运。希望总有一天市场会重新发现“本地早”的好！

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