奶酥卷的做法(奶酥吃法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚网红奶酥卷（八种口味）的相关问题？那么关于奶酥卷的做法的答案我来给大家详细解答下。

牛轧新马甲，牛轧裹一切，每年都有新花样，其实就是牛轧糖变身而已，牛轧饼干，奶枣之后，但是这款小零食真是超级赞，比以往任何一种都好吃，不信就做试试哈，一定不让你失望，而且最大的特点是可以自由发挥，喜欢什么就裹什么，实在是很厉害的一个发明！

By Kathy69

用料

无盐黄油 40克海盐或食盐 1克水饴 10克棉花糖 180克奶粉 40克蛋卷 一盒草莓脆 适量奥利奥饼干碎 适量海苔肉松 适量抹茶粉 适量可可粉 适量花生碎 适量黑芝麻 适量

做法步骤

1、这个配方，大概可以做一盒小老板奶酥卷，根据个人手法不同，裹的食材薄厚不同，会有一些偏差，自己掌握就好。

2、蛋酥卷拆开备用

3、准备好食材，草莓脆，奥利奥碎，肉松海苔，可可粉

4、准备好食材，花生碎，奶粉，黑芝麻，抹茶粉

5、称40克无盐黄油，开煮饭档，用刮刀压着搅拌一下

6、奶粉我用的是德运，不会很甜，口感不错

7、称出40克奶粉备用

8、棉花糖用的是无极岛的，每包180克，每次用一包

9、待黄油稍微融化之后，倒入10克水饴，一定搅拌均匀，否则会结块，加1克海盐或者食盐进去，搅拌均匀！

10、一次性放入棉花糖180克

11、刮刀搅拌，是黄油均匀包裹棉花糖

12、电饭煲继续开煮饭档，轻轻搅拌

13、棉花糖膨胀后，一次性放入奶粉40克

14、快速搅拌均匀

15、关火半分钟，搅拌一下，稍微降降温，否则会很黏手，这里注意，一定要用烘焙专用手套操作，防粘。重新开启电饭煲，此时改开保温档。

16、取蛋卷放入锅中，裹一圈棉花糖，快速用手调整均匀，迅速蘸取其他事先准备好的各种食材。

17、示范：趁热裹一层草莓脆，其他同理

18、摆盘放凉

19、草莓味

20、可可味

21、海苔肉松味

22、奥利奥味

23、原味

24、黑芝麻味

25、花生味

26、抹茶味

27、每种都超级好吃

28、一共做了八种口味

小贴士

1.加水饴的时候一定切记要搅拌均匀，否则会结块，产生颗粒。 2.大酥卷非常酥，操作的时候手法要轻一些。 3.裹食材的时候尽量要快，时间久了不好黏住。 4.除了以上8种口味，可以做任何自己喜欢的，比如加可可百利脆等等。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于网红奶酥卷（八种口味）内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。