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老百姓做臭豆腐简单的做法(家制臭豆腐怎么做好吃)
大家好,我是爱吃的娇娇。生活中,一直以来,豆腐都是我们餐桌上出现频率最高的家常菜,它不仅好吃,而且营养还高,价格还便宜。
小时候,家中吃的豆腐都是老妈做的,因家中有工具,做起来也方便,每次做些都会分给左邻右舍,都夸我妈做得好。
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听说,豆腐家族庞大,品种特别多,最原始的分类便有南豆腐和北豆腐之分,很多人纠结到底南豆腐和北豆腐谁更营养,到现在我也没明白。
不管是南北豆腐,只知道,多吃豆腐对身体好,它含有丰富的植物蛋白,今天跟大家分享这道豆腐做的小吃,比小吃摊的还好吃,它叫臭豆腐,配料简单,在家轻松就能搞定,下面我们一起来看一看它的做法吧!
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食材:老豆腐、葱、蒜、香菜、小米辣、臭豆腐乳
配料:食用油、辣椒粉、孜然粉、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、生抽
过程:
1将老豆腐切成片。
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2锅中热油,油温七成热放入豆腐,炸至金黄。
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3准备一个干净的碗,加入适量的辣椒粉、孜然粉、蒜末、小米辣、葱花。
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4浇上一层热油。
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5加入一块臭豆腐乳、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、生抽,搅拌均匀。
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6淋在炸好的豆腐上。
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7加入适量的香菜,比小摊上卖的还好吃的臭豆腐就做好了。
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