土豆糯米饼的做法简单好吃(土豆糯米饼的做法大全家常窍门)

今天跟大家分享一个孩子爱吃的早餐，不用发面也不用醒面，用土豆做一个土豆糯米饼，做法简单，柔软香甜，值得一试。

【食材】土豆、糯米粉、食用油

【做法】

第一步：准备一个土豆洗净去皮，然后切成薄片，开水上锅蒸，大约蒸20分钟左右，土豆煮至用筷子，一夹能轻易夹断就可以了。

第二步：将蒸熟的土豆放在一个碗中，趁热加入适量的白糖捣成土豆泥，然后再倒入半碗的糯米粉边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后下手揉成面团，放在一旁备用。

第三步：取一个面团，按压一下，然后用手捏成圆饼，在中间捏出一个小洞，里面包上自己喜欢的馅料，我这里用的是芝士，将馅料包裹起来，团圆按扁，放一旁备用。

第四步：电饼铛提前预热，在上面刷上适量的食用油，油热以后把做好的生坯放入盖上盖子烙二分钟左右。烙至底部金黄翻面，盖上盖子再继续烙两分钟左右，将它捞至两面金黄就可以出锅了。

【做土豆小饼小窍门】

1.土豆片切的薄一点，蒸的时间会短一些，蒸熟的土豆用筷子扎一下能轻松散开，就证明已经熟透了。

2.电饼铛要提前预热好，不但可以减少烙至时间，还可以使做出来的土豆小饼软糯好吃，即使凉了也不硬。

3.烙的时候要开小火慢烙，防止将小饼烙糊，喜欢吃甜的可以多加点白糖，不喜欢吃的不加也是可以的。

4.馅料根据自己的喜好来选择，我这里用的是芝士，大家喜欢吃什么就做什么馅料的，这个不是固定的。

5.糯米粉要多次少量的加入，这样和出来的面更细腻好吃。

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