鸡蛋煎豆腐(简单的家常炒豆腐做法)

导语：鸡蛋煎豆腐的家常做法

今天给大家分享一个豆腐的做法，特别特别简单，但却超级好吃，十分钟内就做好，非常营养的一道菜，补充优质蛋白和钙，尤其适合老人和孩子吃，也可以作为上班族的快手菜，上班族非常辛苦，下班后做一道简单又营养的菜，不仅养生，而且慰藉一天疲劳的自己......

食材准备：

豆腐 500克，鸡蛋 三个，肉末 50克，生姜 一小块，小葱 适量，盐 适量，油 适量，生抽 少许

做法：

1、豆腐切成片，开水里加入适量盐，豆腐放进去泡一会。

2、肉末加入鸡蛋液里，加入葱白末、姜末、一点点生抽和适量盐，搅拌均匀。

3、锅里加入适量油，放入豆腐煎到两面金黄；将豆腐均匀铺好后，倒入混合好的鸡蛋液。

4、全部凝固后翻一面，不好翻的话可以扣一个大盘子（盘子提前刷点油），锅翻过来倒入盘子里，然后再倒入锅里。撒点葱花，通过热气散发出香味。

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