教你在家自制臭豆腐，好吃又放心，方法还特简单，吃过一次忘不了，一起来学习看看吧！

用料

1.北豆腐800g 2.瓶装臭豆腐乳5块 3.辣椒油适量 5.香菜适量

臭豆腐汁

1.纯净水60g 2.生抽10g 3.蚝油10g 4.香醋10g 5.白糖10g 6.蒜蓉5瓣

做法

1.北豆腐压干水分后切块备用。

2.臭豆腐乳装入袋内，压成泥状，均匀的涂抹在豆腐表面。涂抹均匀的臭豆腐装入密封盒内放入冰箱密封24小时使豆腐吸收入味。

3.碗内加入生抽、香醋、蚝油、蒜蓉、水、白糖拌匀制成调料汁。

4.锅内半锅油，油烧至七八成热后放入臭豆腐炸至变面金黄即可捞出控油。

5.调好的料汁倒在臭豆腐上，倒入辣椒油、花生碎、撒少许香菜即可。

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