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这个瓜怎么做好吃(这个瓜怎么吃)

导语:夏季,这瓜我经常买,不炒不蒸不熬汤,切片裹上淀粉煎一煎,好吃

夏季,这瓜我经常买,不炒不蒸不熬汤,切片裹上淀粉煎一煎,好吃。

夏季蔬菜正是丰收的好时机,孔子说:不时不食“,意思已经很明显了,其实说白了就是要多吃当季的蔬菜和水果。俗话说:”春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。“因此,夏季是吃瓜的季节,除了水果的瓜类,还有一些蔬菜的瓜类。夏季,这瓜我经常买,不炒不蒸不熬汤,切片裹上淀粉煎一煎,真好吃。

它就是众所周知的冬瓜,冬瓜也是夏季常见的一种瓜类蔬菜,大家都知道炎热的夏季吃冬瓜有很多好处,可以解除夏季酷暑的忧烦。但是我们一般都将将冬瓜炒着吃、蒸着吃或是熬汤喝,那么今天小编给大家分享的冬瓜做法很独特,那就是香煎冬瓜,吃起来酸酸甜甜,软糯可口,营养开胃,全家都爱吃。

香煎冬瓜

所有食材:冬瓜、鸡蛋、香葱、食用油少许、玉米淀粉适量、食用盐少许、番茄酱三勺、生抽一勺、陈醋三勺、白砂糖两勺、白芝麻适量、清水少许

第一步:先将冬瓜去皮,接着改刀切成2厘米的厚片,香葱切葱花,然后将切好的食材放入盘中,备用。

第二步:接着在冬瓜片上面,加入适量玉米淀粉,然后用手充分抓拌均匀,使每一块冬瓜上面都包裹上玉米淀粉,备用。

第三步:取一空碗,碗中打入两个鸡蛋,接着用筷子将鸡蛋充分打散,然后再将打散的鸡蛋液倒入冬瓜里面,备用。

第四步:鸡蛋液倒入冬瓜里面后,接着用筷子不停地翻拌均匀,使每个冬瓜上面都裹上鸡蛋液,备用。

第五步:起平底锅,锅中加入少许食用油,待油温3成热时,将备好的冬瓜放入平底锅中,开小火慢慢煎,煎至一面定型,备用。

第六步:一面煎至定型后,再翻至另一面,直到煎至两面金黄,即可盛出,备用。

第七步:另取一空碗,碗中加入三勺番茄酱、两勺白砂糖、少许食用盐、一勺生抽、三勺陈醋和少许的清水,然后用勺子充分搅拌均匀,备用。

第八步:另起炒锅,接着将调制好的料汁倒入炒锅中,开小火慢慢熬,熬制料汁浓稠冒泡后,然后将盛出的冬瓜倒入炒锅中,快速翻炒均匀,最后撒上适量白芝麻和适量葱花,即可关火出锅。这道香煎冬瓜就做好了,简单又好吃,酸酸甜甜,营养开胃,喜欢的家人们一定要试试哟!

光盘贴士:炒料汁的时候,炒锅中是不需要加入食用油的,直接将锅烧热后就可以将料汁倒入锅中哦!

大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往的关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!

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