少数民族云南有哪些什么族(云南的少数民族地区)

导语：到云南了？——不凡先看看它们少数民族有哪些美食吧

我喜欢到外面的世界看看，喜欢感受不同地方的风土人情，尤其是少数民族。作为吃货，今天我就对云南一些少数民族的地方美食做下介绍，往下看哦！

纳西族——丽江火腿粑粑

纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷底的古羌人，辗转南迁至川西南、滇西北一带，并分化成不同的民族，其中就包括纳西族。“纳”有大或尊贵之意，“西”意为人。勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品。典型的食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。

阿昌族——酸辣谷花鱼

阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。阿昌族喜欢吃芋头，传说古代丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油炸或者油煎，再加水和酸辣椒煮熟或者蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼（栽殃时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼）最具特色。

怒族——琵琶肉

怒族是云南的古老民族之一，主要分布在云南省，怒族自称“怒苏”、“阿怒”和“阿龙”。怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。常可作为产妇或者体弱者食用的补品。典型食品：琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

白族——柳蒸猪头

白族主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布在云南各地、贵州省以及四川凉山州。白族的风味菜肴很多。生皮是白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅制作而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，是发酵面团加佐料蒸制而成。

在每个人的心里，或许都有个云南梦，想去昆明，想去大理，想去感受下它们那的人间仙境。如果去云南，大家也别忘了去云南的少数民族感受一下它们的美味佳肴，今天的介绍就到这里了。大家还知道云南哪些的地方美食呢？欢迎一起交流哦！

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