胡椒虾的做法窍门(胡椒虾的功效与作用)

导语：胡椒虾的做法，让重口味的你，爱上它无法自拔

大家好！

今天小牛给大家带来一道粤式海鲜美食【胡椒虾】

【食材】活虾500克

【配料】圆葱丝50克，蒜蓉5克，香葱花5克，圆葱丁5克

【调料】黑椒汁，老抽，白胡椒粒，高汤，辣鲜露

【做法】

【步骤1】将活虾清洗干净，在虾肚上划一刀。

【步骤2】在锅中倒入油，当油烧至七成热时，放入虾，用中火浸炸至虾肉成熟，捞出控油。

【步骤3】在锅中倒入底油，当油烧至五成热时，放入蒜蓉爆香，放入圆葱丝垫底。

【步骤4】再放入虾、一勺黑椒汁，半勺老抽，些许白胡椒粒，一碗高汤，一勺辣鲜露，烧开。

【步骤5】出锅装盘，撒上香葱花和圆葱丁，即可食用。

这道源于台湾台南的美食，味道香辣带劲，绝对是重口味食客们的福音呀！

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