素abc汤的做法(简单好喝的素汤的做法大全)

导语：素ABC汤（3人份）这样做，秒变米饭杀手

ABC汤是一道马来西亚的国民菜，一般传统做法是荤的，今天分享的是素食做法，开胃且低卡。

By 哆唻Z熊

用料胡萝卜 1根番茄 1个玉米 1根土豆 1个洋葱 半个白豆腐 1块水 1大碗红枣 3颗枸杞 适量油 适量白胡椒 少许盐 3克

做法步骤

1、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆去皮切小块，玉米切段。

2、上锅热油倒入西红柿、洋葱，炒出汁。

3、加入胡萝卜、土豆翻炒几分钟。

4、将以上翻炒过的蔬菜倒入汤锅，加入红枣、枸杞、一大碗清水，煮40分钟，煮涨开小火。

5、煲汤半小时间，准备豆腐，切片。

6、用平底锅煎至两面金黄。（豆腐建议买老一点的，不容易碎）

7、把煎好的豆腐倒入汤锅，煮十分钟，加入调料盐和胡椒粉拌匀关火。

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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