奶油布丁夹心(布雪蛋糕的做法)

导语：布雪奶油夹心蛋糕，简单又美味，给孩子当做零食更健康美味

今天这款布雪蛋糕像饼干又像蛋糕，做法简单方便，口感却相当好，入口极其松软，加上美味的淡奶油，可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。

By 宅家吃货JACKERLU

用料鸡蛋 1个柠檬汁 几滴细砂糖 20克低筋面粉 30克植物油 5克抹茶粉 3克红丝绒液 7滴淡奶油 200克抹茶粉（奶油用） 3克细砂糖（奶油用） 20克

做法步骤

1、先取鸡蛋1个，蛋黄和蛋清分离。蛋清1个加柠檬汁几滴，可以去腥和保持打发的蛋白稳定性。

2、蛋清开始打发，细砂糖20克分两次。

3、打发至坚挺的小尖角状态。

4、蛋黄1个加入蛋白糊。

5、继续打发均匀。

6、筛入低筋面粉30克。

7、用切拌加翻拌的手法翻拌均匀。

8、装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。

9、震两下烤盘，去掉大气泡。

10、再做一份抹茶面糊，所有原料步骤不变，提前准备抹茶粉3克和植物油5克混合均匀，在加入蛋黄那一步加入抹茶糊。

11、打发均匀即可。

12、装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。

13、再做一份红丝绒面糊、所有原料步骤不变，在加入蛋黄那一步加入红丝绒液7滴。

14、打发均匀即可。

15、装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。

16、烤箱160℃提前预热，烤15分钟左右。

17、具体看到边缘微微变焦，就烤好了。

18、再准备淡奶油100克、细砂糖10克，放入一个盆里，开始打发。

19、打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。

20、淡奶油100克、抹茶粉3克、细砂糖10克，全部加入一个盆里，开始打发。

21、打发至颜色均匀，提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。

22、小蛋糕烤好后放一边完全冷却。

23、取一块小蛋糕挤上准备好的奶油馅料。

24、夹一块小蛋糕上去，就完成了。

25、撒一层糖粉点缀一下。

26、抹茶布雪夹心蛋糕完成 O(∩_∩)O

27、简单易做，零失败，不开裂。

28、超级好吃，小白也一次成功！可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。

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