白化螃蟹是什么品种(螃蟹白化病)
导语:浑身雪白的白化螃蟹,并不异于普通螃蟹,大胆放心食用
浑身雪白的白化螃蟹,并不异于普通螃蟹,大胆放心食用。 “秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,金秋时节,谈起蟹都令人格外兴奋。这个季节的蟹最肥美,卵黄盖顶,内脂丰盈;据报道:一位越南男子在海鲜市场看到这种长得特别奇怪的螃蟹,就买回来一只,准备蒸着吃。这个螃蟹倒是挺肥的,差不多有4斤重的样子,但是颜色竟然是雪白色的,心里想着,别看这只螃蟹现在看着是白色的,等煮过之后,一定会变红的,结果一点儿也没有改变,他准备扔掉时,却发现这特别是螃蟹的蟹肉和正常的螃蟹一样的,里面的肉也是很嫩的。因此这只是个白化后的螃蟹,所以是可以食用,用螃蟹搭配一些海鲜做出来的粥,真是赞不绝口!
螃蟹海鲜粥By 柠檬果儿mzj
配料:
大闸蟹 1只、望潮 2只、大米 适量、水 适量、胡椒粉 6克、姜 5克、蛤蜊 5个、干贝 10克、红虾皮 4克、虾米 5克、鹰爪虾 10克
烹饪步骤:
1.准备食材
2.将大米洗净浸泡一会
3.将干贝和红虾皮洗净,沥干水份。
4.鹰爪虾去头,洗净备用。
5.八爪鱼去掉头里面的墨汁,去掉腿中间的牙齿,洗净备用
6.螃蟹掰开
7.去掉壳中间黑色蟹胃
8.去掉蟹腮
9.去掉蟹后面的这一块,洗净
10.将螃蟹切成4段,姜切丝
11.所有的食材都处理好了
12.锅中放入浸泡好的大米,加入适量水。
13.煮开
14.先放入螃蟹
15.再放入姜丝,煮5分钟
16.放入蛤蜊
17.放入干贝,红虾皮再煮一会
18.放入鹰爪虾
19.放入八爪鱼,煮开
20.去掉多余的浮沫,加入盐调味
21.加入胡椒粉拌匀。
22.再煮5分钟关火即可出锅。
烹饪小贴士:
1.先将大米洗净浸泡一会,干贝和红虾皮洗净,沥干水份,八爪鱼要去掉头里面的墨汁和腿中间的牙齿,洗净备用;
2.螃蟹掰开,去掉壳中间黑色蟹胃和蟹腮,先放入螃蟹和姜丝煮五分钟,因为姜丝可以去腥; 而且蟹寒凉,搭配姜丝食用,可以驱寒温胃兼解蟹毒;
3.海鲜粥的食材可以自己搭配,喜欢什么放什么,注意把握煮的时间长短;
4.螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素和较少的脂肪和碳水化合物,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血”的功效,对身体有很好的滋补作用,
5.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食;
6.温馨提示:海鲜和螃蟹都要把控量,不要放太多,适量就好!
这道美味的螃蟹海鲜粥,大家觉得怎么样呢?
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