暖暖的味道炒虾仁的做法(炒虾仁美食杰)

导语：感恩节食谱之小炒虾仁

炒虾仁端上桌，总是会被孩子们疯抢，因为虾仁味道好，吃起来也很方便，如果加上各种蔬菜一起炒，营养更加全面，如果你也喜欢吃虾仁，就来一起试试今天这款小炒虾仁吧

By 钦家食记

用料西蓝花 约100克虾仁 75克毛豆 约30克胡萝卜 一小段蘑菇 2个大葱 一小段蚝油 适量生抽 2小勺盐 3克糖 2克

做法步骤

1、准备好食材，西蓝花洗净摘成小朵，胡萝卜切薄片，蘑菇切片，大葱切段备用。

2、锅中放油，油热后放入胡萝卜片和大葱煸炒一分钟左右。

3、放入西蓝花翻炒几下。

4、加2勺开水，继续翻炒几下。

5、放入毛豆和虾仁，翻炒约一分钟后，依次加入盐、生抽、蚝油、糖进行调味。

6、继续翻炒一分钟，汤汁收的差不多没有了即可关火。

7、装盘享用吧！

小贴士

1. 胡萝卜比较不容易炒熟，我一般都会先炒胡萝卜，而且胡萝卜含有脂溶性维生素，油里炒过之后营养比较容易释放出来。 2. 我用的毛豆是提前清水煮过的，毛豆不容易煮熟，建议提前汆水2分钟左右备用。

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