雪耳炖奶的功效(雪耳炖牛奶)

导语：雪耳炖奶-入口即化的非凡享受的做法步骤

这道雪耳炖奶滋阴养肺，是一道非常营养美味的滋补甜点，桃胶富含植物胶质，可以使肌肤重新充满弹性，非常适合爱吃甜品又怕长胖的女士！炖好的雪耳炖奶健康可口，也非常适合小朋友们，一道雪耳炖奶就可满足全家人的需求

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 银耳一整朵 桃胶10颗 雪梨1只 西米适量 枸杞适量 牛奶400ml 单晶冰糖20颗

雪耳炖奶—入口即化的非凡享受的做法步骤

1. 桃胶、银耳泡一晚上(银耳一定要泡，不然煮出来的银耳有酸味，泡银耳的水要倒掉，桃胶可以和银耳一起泡)，雪梨洗净。

2. 锅里注水烧开，放入西米(因为西米煮起来麻烦，所以可以一次多煮点冰在冰箱里)再次烧开后煮5分钟，焖六分钟。重复2次后西米变成了这样。

3. 多重复几次后西米便被煮得完全透明。然后过冷水使西米冷却，再放入冷水中冻入冰箱。

4. 把泡好的银耳去蒂，撕成小朵，和桃胶一起放入锅中烧开，再转成中小火炖2个小时。然后加入切成小丁(尽量小点)的雪梨和冰糖，再炖50分钟，加入枸杞和冰好的西米煮十分钟即可。

5. 最后趁热冲入牛奶拌匀，根据喜好加入适量蜂蜜调味。软糯Q弹的雪尔炖奶就可以上桌哒o(╯□╰)o~

小贴士

切记不可先加牛奶直接炖，牛奶遇到胶质煮开后会凝固，所以一定要完全炖好后冲进雪耳里，再次加热可选择微波炉或小火加至微热食用。银耳我一般都会选择用自动炖锅选择慢炖一整晚，没自动炖锅的朋友可以中火炖至银耳完全软糯。

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