天天美食家常菜大全红烧狮子头(红烧狮子头的食材)

导语：最常吃的家常菜，还属红烧狮子头最诱人

By 虫虫1229

用料五花肉 400克藕 1根盐 1勺生抽 1勺老抽 1勺十三香 少许蒜 少许葱 少许冰糖 20克姜片 片香叶 3片八角 个盐 1勺鸡精 1勺青菜 1把鸡蛋 3个淀粉 2勺

做法步骤

1、将五花肉剁碎（不用太细），再将藕剁碎，然后加入鸡蛋，生抽，老抽，十三香，盐，淀粉，搅拌均匀

2、姜，蒜切片；葱切段

3、准备香叶和八角，还可以加肉桂

4、油炸狮子头，将丸子放入油锅，先用勺子舀油从头上淋，待丸子定型以后在翻面，炸至金黄色

5、炸好的丸子捞出沥油，取另一口锅，烧热，放油，爆炒葱姜蒜，再加香叶，八角炒香，加水，将狮子头倒入锅，约40min后，放入青菜，青菜煮好捞出摆盘，狮子头放青菜上

6、将锅中香料捞出，在倒入水淀粉，大火收汁，淋上。香喷喷的红烧狮子头就做好啦

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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