韩式辣白菜正宗做法(韩式辣白菜怎样做好吃)

最近这段时间瓜瓜迷上了韩式辣白菜，搭配方便面，面条，和五花肉一起炒超级好吃，迫不及待的想来分享一下

配料：大白菜两颗，白萝卜半根，梨、苹果、黄洋葱各半个，蒜瓣20个左右、姜片少许，小葱一小把，白糖20克，粗辣椒粉细辣椒粉一份（没有准确定量，喜欢吃辣可以多放）鱼露，虾酱（这两样是辣白菜的灵魂）糯米粉100克

做法：

1，择去白菜外面较粗的叶子，从中间劈成两半，在每个对半劈成两份。

2，白菜放入桶中。在每一片叶子均匀撒上盐。根部可以多放一点。腌制4-6个小时，洗净后沥干水分。

3，白萝卜切成丝，加盐抓拌一下去除萝卜里面的苦味，洗净后沥干水分。

4，梨，苹果，洋葱，蒜瓣，生姜放入料理机打拌成泥，小葱洗净沥干水分切成小段备用。

5，糯米粉加水熬制粘稠状，放凉备用。

6，将白萝卜丝，小葱和打成泥的材料倒入糯米糊中搅拌均匀后再加入白糖、鱼露、虾酱、辣椒粉再次搅拌均匀，然后均匀涂抹在大白菜上，记住每一片叶子都要抹到，根部可以多抹一点。

7，将大白菜从根部校内卷起，放入泡菜桶内，室温下放一天自然发酵。再放入冰箱冷藏，一个星期后即可食用。

大家可以试着做做看。超级好吃哟。

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