肝脏患者吃什么好(肝脏吃啥)

导语：肝脏“最怕”3种食物，中老年人经常吃，从而导致爱生气，睡眠差

肝俗称人体的“清道夫”，具有分泌胆汁、过滤解毒、物质代谢、自我造血等功能。肝一旦受到影响，五脏六腑调节失衡，身体就会不舒服。

日常生活中，多数人在饮食方面都很随意，想怎么吃就怎么吃，一直以来没觉得会怎样。有些食物经常吃，时间久了就给我们的肝增加了负担。比如下面这3种肝脏“最怕”的食物，经常吃，就会出现肝火旺爱生气，睡眠差等现象。

1、高脂肪类食物

高脂肪类食物，由于脂肪含量过多，会造成脂肪性肝病，所以平常应该注意控制肉类摄取，尤其是减少日常过量食用肥肉等油腻食物。

2、腌制类食物

腌制食物含盐量过高，摄入太多的盐分会加重肝的负担，对于肝部不舒服的人，不利于恢复和好转，如腌咸菜。

3、油炸类食物

油炸类食物会产生过多的饱和以及不饱和脂肪酸，从而加重肝负担，而且会损伤胃部，导致肠胃不能更好地吸收营养，所以不建议吃。

接下来，我分享给大家3道养肝菜的制作方法，感兴趣的家人，抽时间学习一下，吃着营养美味还健康。具体制作过程如下，开始翻阅学习吧。

▷ 一、芹菜炒香干

【原料】

香干300克，芹菜200克

【调料】

姜末5克，蒜末8克，味精5克，食盐5克，干辣椒20克，花生油适量

【制作过程】

1、将香干洗净，切成条。

2、芹菜洗净，切段；干辣椒剪成小段。

3、净锅注油烧热，倒入姜末、蒜末、干辣椒段炒香。

4、放入香干炒至水分干，再倒入芹菜炒匀。

5、加入食盐、味精搅拌均匀，炒至入味即可食用。

▷ 二、胡萝卜炒蛋

【原料】

鸡蛋2个，胡萝卜100克

【调料】

食盐5克，香油20毫升

【制作过程】

1、胡萝卜洗净，削皮切成丝；鸡蛋打散备用。

2、香油入锅烧热后，放入胡萝卜丝炒约1分钟。

3、加入蛋液，炒至半凝固时转小火炒熟，加入食盐调味即可。

▷ 三、豆豉炒南瓜

【原料】

南瓜400克，豆豉40克，香菜适量

【调料】

葱段、姜片、水淀粉、食盐、味精、香油、色拉油各适量

【制作过程】

1、将南瓜洗干净，削掉皮，去掉瓜瓤，切成块。

2、将南瓜块放入沸水中，煮至七成熟后，捞出，沥干水分备用。

3、将香菜洗净，去掉叶子取茎部。

4、净锅注油烧热，放入姜片、豆豉炒香，倒入南瓜、葱段。

5、加入食盐、味精调味，下入香菜，用水淀粉勾芡，炒匀，淋入香油即可。

以上3道养肝菜的做法，大家学会了吗？建议中老年人，平时一定要管住自己的嘴，注意饮食搭配和量的摄入，多吃些对肝脏有益的食物。

今天的美食分享就写到这里了，若感觉此文对您有帮助，记得转发和收藏。关于养肝的食物，大家经常吃什么？欢迎留言，写下您的美食分享。

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(图文编辑：小看)

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