胡萝卜加土豆的做法(胡萝卜土豆菜谱)

导语：一根胡萝卜一个土豆，这样做出来，比红烧肉好吃，比梅菜扣肉香

该不会不知道硬菜有胡萝卜加土豆？这样做出来，比红烧肉好吃，比梅菜扣肉香！

在我们规定思维模式中：什么是硬菜？那一定是要有鸡、鸭、鱼、肉等荤类，可以说是无荤不硬！但是，今天小编要告诉你，胡萝卜加土豆也照样是硬菜，而且这样做出来比红烧肉还好吃，比梅菜扣肉还香！素食也是可以媲美荤类的，也是可以称之为“硬菜”。那么今天就随小编一起来见识见识这道“硬菜”。

土豆胡萝卜烧肉

【食材】土豆200g，胡萝卜100g，猪肉100g，红椒30g，食用油，盐，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，干姜粉，花椒粉，鸡精。

【步骤】1.食材洗净，土豆去皮切大丁，胡萝卜切丁，红椒切丁，猪肉切丁，葱姜蒜切末备用；

2.土豆装碗清水浸泡20分钟，起锅烧水，倒入泡完的土豆，大火煮开，搅拌几下，避免粘锅；

3.再倒入胡萝卜丁，几下煮2分钟，捞出沥干水分备用；

4.另起锅烧油，油热倒入猪肉炒香至猪肉微微变黄，转小火倒入葱姜蒜爆香，再加入适量的干姜粉、花椒粉和1勺豆瓣酱炒出红油；

5.放入土豆丁和萝卜丁翻炒均匀，加点老抽酱油上色翻炒，加点水，加盐调味，再加蚝油提鲜，火收汁差不多再放入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

该不会不知道硬菜有胡萝卜加土豆？这样做出来，比红烧肉好吃，比梅菜扣肉香！这道菜肉类只是配菜的成分不多，其主要成分还是土豆和胡萝卜。这道菜不管是自己吃还是炒出来招待客人，香味浓郁土豆绵软，而且胡萝卜的营养价值高，还夹杂一定的肉类，这可谓荤素搭配，营养均衡，我们的免疫力才会增强，身体更棒！

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