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这道炸酱面营养又好吃看一遍就会吃(好吃的炸酱面的做法)
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By 我爱扑火
用料
五花肉 300克黄瓜 1根胡萝卜 1根干珍珠小香菇 10个黄花菜 一小把木耳 10朵甜面酱 3勺植物油 适量黄豆酱 1勺老抽 1勺生抽 2勺生姜 1块蒜 3瓣葱 小半根做法步骤
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1、把香菇,木耳,黄花菜提前泡发好,切成小丁。 五花肉分成肥肉和瘦肉分别切丁备用。 皮也切丁,我觉得肉皮很好吃 姜切片,葱蒜切丁
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2、我还加了一点红甜椒切丁,增加调味感,等吃到会很惊喜
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3、调酱。 3大勺甜面酱,1大勺黄豆酱,2小勺生抽,1小勺老抽。 生抽我用了两种,味极鲜酱油和虾子酱油,味道更加复合。 可以根据自己口味增减各种调料啦,调好可以尝一下
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4、热锅冷油,放入肥肉丁煸炒
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5、煸出肥肉丁的油后就加入瘦肉丁炒
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6、把葱姜蒜加进去,炒两下加入香菇
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7、出葱香味后加入木耳和红椒
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8、木耳开始爆的时候加入黄花菜。 当然,也可以6、7、8步一起放,但是我觉得每种食材要给他一点时间适应温度,所以会分开放。
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9、煸炒一会儿,感觉水分差不多蒸发掉了就可以加入调好的酱去炒啦
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10、再加入一些开水,小火慢慢熬,水分再次熬掉就好了
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11、是不是很棒
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12、切一些胡萝卜和黄瓜
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13、煮好面条就开吃了,我还配了汤
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14、吃了好多
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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