很多上班族一天工作都很累，不想做太麻烦的饭菜，今天小饭桌分享一道电饭锅腊肉焖饭，简单省事，一锅里有饭有菜有肉，荤素搭配，好吃。

【电饭锅腊肉焖饭】

食材：大米，香菇，胡萝卜，腊肉，青椒。

做法：

1、将香菇，胡萝卜洗净切成丁，锅中放少许油放入腊肉炒出香味。加入蔬菜丁翻炒，加入半勺盐，一勺老抽，一勺蚝油继续翻炒，加入小半碗清水煮开。等待的过程中把米淘了。

2、电饭锅放入洗好的大米，将炒好的菜和汤汁一起倒进电饭锅中，加入清水，水要稍微漫过食材，按照自己电饭锅的煮饭程序煮好即可。

煮好后搅拌一下，也可以根据自己喜欢的食材放入，例如腊肠，玉米粒，西红柿等等。太好吃了，剩下的腊肉饭打包带到单位，中午不用点外卖啦。

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