剪切鲜花如何保鲜(剪下来花怎样保存多久)

导语：让我们学习如何让剪切下来的花持久保鲜呢

花在切下的瞬间，

即失去自己保持生命的能力，

如何延长花的寿命，

是一门学问也是一门技术。

插花，是将取自自然的花重新赋予新的生命与美丽姿态的艺术。虽然这样说，但是花在切下的瞬间，即失去自己保持生命的能力。

因此，如何才能让切下来的花持久保鲜?

让花材充分吸水，是花材保鲜的关键。而不同的花有各自适合的方法，在介绍吸水方法之前，先要简单说明花材枯萎的原因。

大家都知道，植物是从根部吸收水分和养分，水分从叶子背面的气孔蒸发，这是植物的蒸腾作用。当是叶子蒸发排出的水分大于从根部吸收的水分，植物就会出现枯萎。也就是说，切花无根部吸收水分，而蒸腾作用并未停止，因此出现了枯萎现象。为了避免枯萎，除了必须抑制水分蒸腾，同时保持最佳的吸水状况是必要的。

抑制水分蒸腾的方法，有洒水、喷雾，以及称为逆水的将花倒置，从叶子背面大量洒水等方法。当然也要避免将花材置放于干燥及高温的场所。又，事先去掉多余的叶子也有效果。

其次，就是人为制造吸水方法：不使用任何道具极为简单的方法，或利用器具或药品，针对不同花材选择合适的吸水法。

插花所用的花材，均是自然鲜花和植物。“吸水保鲜”是最长久的保鲜技巧。其最基本的方法是在水中剪切，即将花材的根部让入水中，并在水中剪掉根茎的尖端。几乎所有的花材，都可在水中剪切恢复植物的元气。下面，跟大家介绍一些主要的花材保鲜方法。

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水切法

水切，是最常用的处理方式。一般来说，在插花前我们会采取【深水水切】的方式处理采购回来的花材。（插花教室中学员使用到的花材，都是老师提前处理好的，是做过保鲜处理的）深水切，顾名思义就是深入到盆器底部连续斜剪花材的根部。

深水切的要点：

① 水要深：水切的盆里水要多；根茎尽可能在水的深处进行处理。因为水越深，压强越大， 水就越容易被挤压到花材的根茎里，花材的吸水性就越好。

② 斜剪：斜剪，切口的面积增大，吸水面积增大。

③ 连续多次快速剪切：每次剪切1公分左右，不可太长。否则多次剪切后会影响花材的使用。在剪切的过程中注意观察是否有气泡冒出。有气泡，说明花材已经吸上水。

处理好的花材，放在深水里养，待其恢复即可。

另外，在插花过程中，也可以水切后再插花。这样能保证每枝花材的吸水性。

透明玻璃容器更易观察水切时根部情况

插花时水切

2

敲击捶打花枝顶端

敲击捶打根茎后，在水中剪掉顶端。这种方法，适用于菊花和紫阳花等纤维质的花材，非常有效。敲击捶打切口是为了增加吸水面积。

3

火烧切口

一般植物在受伤时，会分泌粘液以保护受伤的部分。而这些粘液会妨碍吸水。所以将切口在火上烤，使其炭化至不妨碍吸水，在杀菌的同时提高其吸水力。这种方法，多用于枝条类和灌木类花材。

适用花材：玫瑰、蓟、桔梗、牡丹、芍药、蓝星花等切口会流出乳液状的花材

注意：在火烧时除了切口附近外，须以报纸或湿布包裹，避免热气灼伤花材。火烧后，需立即浸泡冷水中。

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浸入开水或水煮

有些花材，剪掉花茎后会流出粘液或者乳液状的液体。因此，像这样的花材在水中剪掉顶端后，要将其切口再浸入开水中，为了不使花材其他部分受到开水热气的损伤，事先要用报纸包住，保护好之后，只将顶端快速浸入开水中。（加入适当盐效果更佳）

5

浸入酒精

有些花材，烫过以及烤过切口后也难以供上水分。此时，可将烧过后的顶端浸入酒精中。酒精有帮助花材水分浸入和吸收的作用。紫阳花、虎耳草科等花材，剪掉顶端后浸入酒精很有效果。还有地榆、枫叶、非洲菊、满天星等，亦有同效。

6

擦抹食盐

这种方法，适用于难以吸收水分的纤维花茎花材，特别是夏、秋的花材很有效。先在水中剪切掉花茎的顶端，然后在切口处涂抹食盐。

7

擦抹药品

蘸浸薄荷油、明矾、稀盐酸、酒等水溶液。先用干净抹布将插口擦拭干净，快速将切口浸入2-3公分的药液里。蘸浸时间根据花材而定，大约3秒左右。蘸浸时间过久过浓，将会溶化切口而起反效果。这种方法，提高花材吸水性的同时，也能提高浸透性。

擦抹薄荷油：贴梗海棠、铁线莲等

擦抹明矾：绣球花、牡丹、爬山虎、向日葵、棣棠等

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使用专业注水器给花茎补水

水生类花材，如睡莲、荷花、荷叶、马蹄莲叶、河骨等，普通方法无法达到效果，可将其根部平剪插入注水器，一手按住切口一手轻推针筒，注入水或营养液，将水充分注入叶脉。

专用注水器排出空气后，吸水

切口平剪，一手按住切口一手轻推针筒

9

将红辣椒插入枝条切口，浸入酒精

削去根部的皮，然后从中间剪开。把剪去两端的辣椒插入根部劈开处，浸入酒精或水中，使其变得易于吸水。

如紫丁香、枫叶、三角梅、紫藤等藤类枝条。

花材切口，注意去皮

10

浸入醋水

浸入醋水10-15秒，浸入的时间不易过长，醋吸入过多，反而会使花材耷拉下来。

使用花材：如芒、苇、黄背茅、暖竹等稻科植物。

注意事项：醋酸和盐酸等酸性很强的时候，要先稀释，浸入的时间也要缩短。

枝条类花材，切口可做十字切，增加吸水的面积

上述方法，处理完后都需要快速放入深水中养花，并放置在阴暗避光处，静置待其充分吸水后恢复到正常状态。

同种花材可采取多种养护方法，并不冲突。但最常用的方法还是水切法。另外，为了提高花材的活力，还可以配合鲜切花保鲜液（常用的如，奥赛斯旗下的花之寿系列营养液，可延长花期，也可促进花期开放）来使用。（可在网上或者实体花店、花市中购买）

此外，当采购大量花材的时候，也可以处理完后放入冰箱冷藏，尤其是易开放的百合、玫瑰、中国桔梗、郁金香等草本类纤细的花材。切忌，勿将花材贴近冰箱内壁，否则会冻伤花材。

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