酒鬼花生的家常做法窍门(酒鬼花生怎么做好吃窍门)

导语：“酒鬼花生”最正宗的做法，香辣酥脆，干净卫生，下酒又下饭

今天我们要做一个又辣又脆的“酒鬼花生”。

我们需要准备的第一批材料是：

①花生300g（洗净，泡30分钟，取出，过滤，晾干备用）

② 干辣椒100g（切成段，多余的辣椒籽沥干备用）

③ 熟白芝麻30g

④ 玉米淀粉50g

⑤ 盐，干辣椒和糖

步骤：

第一步是往锅里加水。水煮开后，倒入辣椒，煮三四分钟。然后，取出水，滤干备用。

第二步是在锅里加入适量的食用油。油热的时候，把过滤过的花生倒进去，把水擦干。慢慢煎至略黄，然后捞出。过滤干油备用。

第三步，在大碗中加入白芝麻30克、玉米淀粉50克、盐和糖，搅拌均匀后倒入胡椒段，用手翻面，直到白芝麻和玉米淀粉分别倒入胡椒段，再用筛勺轻轻筛去多余的淀粉和白芝麻备用。

第四步：继续加热锅里的油。油热后，用小火，然后倒入胡椒段，炒至表面微黄，然后捞出备用。

第五步：将炒好的花生用手搓去皮，然后将花生倒进辣椒段，加点盐，再拌些白芝麻，上碟。

所以一个香脆的醉酒花生就做好了，喜欢吃的朋友在家里做，干净卫生。

本文内容由小梓整理编辑！