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鸭血除了煮火锅还可以怎么做(鸭血可以做什么好吃的)

导语:鸭血除了烫火锅,你还知道有哪些做法,下面三款鸭血做法看看怎样

鸭血都有那些吃法?毛血旺、烫火锅还有~~,下面推荐三款鸭血做法,口味各异,不用只会烫火锅了,下面这几款也可以做一下哦,尤其加入臭豆腐烧煮,你吃过没有,尤其是爱吃臭豆腐的朋友应该试试下面这款,餐厅里很少能吃到这三款,你看是不是。

砂锅鸭血臭豆腐

材料:鸭血、臭豆腐、酸菜、青蒜、蒜头、盐、绍酒、鲜汤、色拉油。

1. 将鸭血洗净,切成3厘米见方的块,下入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干,臭豆腐洗净,切成4小块;酸菜洗净,片成大薄片;青蒜择洗干净,切成青蒜备用。

2. 锅中就爱惹烧至八成热,放入臭豆腐炸至金黄色,倒入漏勺待用。

3. 将酸菜。臭豆腐、鸭血、蒜头、鲜汤、盐、绍酒放入砂锅内,置火上煮沸,再转小火炯煮约8分钟,然后加入青蒜花调味,出锅装碗即可。

荠菜鸭血羹

材料:鸭血、荠菜、熟冬笋、熟火腿、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、鸡精、香油、水淀粉、鲜汤。

1. 将荠菜洗净,入沸水锅里焯水断生,捞出沥干水分,切成碎末,鸭血洗净,切丝备用。

2. 将冬笋、熟火腿丝切丝、放入沸水锅中焯烫一下,捞出待用。

3. 炒锅置火上,注入鲜汤,下熟火腿丝、冬笋丝、鸭血丝烧沸。撇去浮沫,再加入调料。放入荠菜粒、鸡蛋清拌匀,用水淀粉勾琉璃芡,淋入香油,起锅倒入汤碗中即可。

泡椒鸭血

材料:鸭血、泡椒、葱末、姜末、蒜末、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、猪骨汤、辣椒油、色拉油。

1. 将鸭血取出,切成小丁,放沸水中焯透,捞出沥干;泡椒洗净,切段备用。

2. 锅中加入辣椒油烧热,先下入姜葱蒜炒香,再放入鸭血、猪骨汤,然后加入盐、味精、胡椒粉翻炒均匀,用湿淀粉勾芡,淋入明油,出锅装盘即可。

以上三款有哪道没有吃过?可以选一道隔天有时间试试哦。

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