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想吃蛋糕教你在家做不用烤箱也松软做法怎么做(蛋糕家常做法不用烤箱)

导语:想吃蛋糕教你在家做,不用烤箱也松软,做法步骤详细讲解,真好吃

今天分享给大家一个橙汁蒸蛋糕的做法,不用烤箱照样松软香甜,并且做法非常简单,下面我来给大家详细介绍一下做法步骤吧!

1、首先取一个橙子,用淡盐水将表皮清洗干净,将它切成四片,再将剩余的橙子挤出橙汁,接着在无水无油的大碗中打入四颗鸡蛋,加入一滴白醋,白醋可以去除蛋腥味,在打发的过程中分三次加入20克白糖,直到打发到一提有弯钩状就可以了。

2、蛋清打发好以后在里面筛入110克的低筋面粉,10克的栗粉也叫玉米淀粉,将它翻拌均匀,再倒入30克的橄榄油,25克的纯牛奶,40克的橙汁,1克的无铝泡打粉将它们翻拌均匀。

3、全部拌匀以后取四个玻璃碗,将切好的橙子垫在碗底,在碗的边部抹入一点油,油抹好以后将拌好的面糊倒入入碗中,在顶部可以撒一点黑芝麻或者葡萄干,然后给它轻轻震荡一下,将里面气泡震荡出来。

4、全部做好以后开水上锅蒸20分钟,时间到后不关火直接将它捡出,边部用刮刀刮一下,这样更容易从碗中取出。

橙汁蒸蛋糕就做好了,香甜松软,橙味十足,真的是非常好吃哦。

主要食材:低筋面粉110克、面粉十克、白糖20克、橄榄油30克、橙汁40克、纯牛奶25克、无铝泡打粉1克。

温馨提示:全蛋打发的好的时间在5—6分钟,牛奶也可以用等量的橙汁代替蛋糕,蒸好以后先要先开盖后关火,这样以免水蒸气掉落上面影响效果。

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