芒果慕斯蛋糕的做法(芒果慕斯蛋糕怎么制作)

导语：芒果慕斯蛋糕

浓浓的芒果香味，简单食材，为她/他随时制造惊喜，满足味蕾及视觉享受，动起来，收获幸福感觉

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 奥利奥饼干碎100g 黄油30g 芒果500g 牛奶200ml 奶油200g 细砂糖20g+20g 糖霜15g 吉利丁粉10g

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 将奥利奥饼干碎及融化的黄油混合放在六寸盘底，用勺子轻轻的压一下，放冰箱冷藏备用

2. 芒果去皮切粒加上20g糖及100ml牛奶放入搞拌器打融备用

3. 另外100ml的牛奶加上20g的砂糖放进奶锅加热，把10g吉利丁粉加一点热水融化，水的量盖过粉的三倍左右，把融化的吉利丁粉放在热的牛奶里面加热，切底融化粉状物，然后马上把锅拿起来，把芒果泥也倒进去混合，放一边备用

4. 把200g的奶油加上糖霜拿打蛋器打发到六成，就是看到有凝固可以有划痕就可以。最后把打发好的奶油和芒果泥混合奶拌匀，最后倒进装有奥利奥碎的盘中，放冰箱冷藏四小时以上

5. 脱模，加上你喜欢的装饰就好了

小贴士

只要正确地把吉利丁粉泡热水拌匀在热牛奶中，就一定不会失败

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