血管清道夫是什么蔬菜(血管清道夫的佳食物有哪些)

导语：它被称为“血管清道夫”，和芹菜是绝配，平肝降压，常吃身体好

它被称为“血管清道夫”，和芹菜是绝配，平肝降压，常吃身体好！

现在正是夏末秋初交替时节，天气依旧炎热，饮食上还是要以清淡为主。最近做饭蔬菜吃得很多，早上买菜看到芹菜特别新鲜，买了2棵回来，家里还有木耳，便泡发了些，中午做了芹菜炒木耳，这道素菜清脆爽口，很是下饭，而且也很有营养。

木耳素来有“血管清道夫”之称，因为木耳中含有一种胶质，有很强的吸附作用，可以把体内残留的灰尘杂质吸附集中排出体外，起到了一个洗涤肠胃的作用。而且木耳还有降压降脂的功效，能够很好的保护心脑血管，和芹菜是绝配，大家都知道芹菜也有降压的作用，所以这两种食材搭在一起，非常的营养健康，家里有老人的一般都会常吃芹菜，芹菜中还含有大量的活性乳酸菌，能很好的保存芹菜里的维C，对人体有很好的食用价值。

这道芹菜炒木耳营养健康，口感清脆爽口，很开胃下饭，应该说是一道快手家常菜，做法也非常简单，具体做法见下。

食材：干木耳10克、芹菜300克、油、盐、蚝油、葱

做法及步骤：

1、干木耳提前2个小时用凉水泡发，然后清洗干净，芹菜择去叶子，洗干净斜刀切片备用。

2、热锅凉油，放入葱花爆香炝锅。

3、倒入切好的芹菜和木耳，翻炒一下。

4、加入一勺蚝油提鲜，绿色蔬菜炒的时候尽量不要放酱油，保持它翠绿的颜色。

5、放入一勺盐调味，盐的量根据自家口味来放，不要放得太多，低盐健康。

6、掌握好火候，快速的翻炒，使其入味，这道菜讲究一个火候，时间不宜过长，不然芹菜的味道就不好了，口感也不清脆了。

它被称为“血管清道夫”，和芹菜是绝配，平肝降压，常吃身体好！这道快手家常素炒，非常清爽开胃，又营养健康，天热吃饭没有胃口时，不妨试试这道小炒，真的很下饭！

【小贴士】

芹菜除了它的嫩茎可以吃以外，它的叶子也是可以食用的，建议大家不要把叶子丢掉，可以剁碎炒鸡蛋或者加面粉调一下上锅蒸熟，因为芹菜叶的营养价值也非常的高，它有一种特殊的芳香可以增强食欲，而且芹菜叶中含铁量很高，特别适合女生食用，补血养血。

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