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香煎三文鱼骨的做法大全窍门(煎三文鱼骨怎么做好吃)
导语:香煎三文鱼骨,平民价格,鲜香味美媲美日式料理店
新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满,鱼油丰盈,味道甘香,肉质爽滑,脂肪均匀,不油腻。一般三文鱼肉价位比较高,我们大多拿来做刺身、盐烧、做寿司等,而剔除了鱼肉剩余的鱼脊骨,表面也还有不少的鱼肉,营养价值同样不低,很多时候我们都是拿来熬汤,而三文鱼无论何种烹饪,皆能提炼出鲜味。一样的材料,不同的烹饪方式,给你不同的体验。
今天我们来分享一道不同的做法,尝试不同的风味吧。
材料:
三文鱼骨
1条
料酒
适量
盐
1/2茶匙
白糖
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
做法步骤:
1、一整条的三文鱼骨,处理干净鱼鳞,切段,用料酒和适量盐腌制半小时。
2、热锅加少许油,待油温上升,转中小火,将腌制好的三文鱼骨沥干或用厨房用纸吸干水分(避免溅油),倒入鱼骨慢煎,待两面金黄,撒上适量五香粉跟白糖(或鸡粉),加少许水,继续煎煮。
3、煎至入味,收干水分即可。
4、装盘上桌,可以挤上少许柠檬汁(也可不加),就可以开吃啦。
小贴士做香煎三文鱼骨,根据各人喜好,也可以用椒盐粉代替五香粉,简单营养味道好。
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