夏天必备之绿豆冰糕(绿豆冰糕的做法和配方窍门)

导语：快来试试这款绿豆冰糕!口感绵密，入口即化，冰冰凉凉的太好吃啦~

食材-

去皮绿豆250克牛奶100克黄油60克白砂糖30克蜂蜜40克奶粉40克抹茶粉5克

做法-

1.脱皮绿豆提前浸泡一晚上，上锅蒸40分钟，蒸到一捏是粉末状就可以了。

2.把蒸好的绿豆放入绞肉机里加入牛奶搅打成泥，牛奶的量按蒸好的绿豆状态适量加，不建议打得太稀。

3.倒入不粘锅，加黄油，白砂糖，蜂蜜，奶粉。小火不停的翻炒至抱团不粘刮刀且比较难按压了再出锅，这样水分炒得干一点后期吃起来不会糊嘴。(这一步取决于绿豆糕的软硬程度，炒25-30分钟)

4.炒好后分成两份，其中一份加入抹茶粉揉捏均匀。

5待冷却后分成40克一个，用磨具按压即可，刚压好模会有一点点软，放冰箱冷藏2小时以上就会变硬。(这个配方可以做18个)

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