春天可以吃的食物有哪些(春天能吃的植物)

导语：4种春天可以吃的植物，需要注意哪些，怎么吃？

立春已过，这几种小草儿用处大，炒个鸡蛋都很香

立春已过，春天就来了，春天简直就是花花草草的最佳生长时期。在冬天所蓄存起来的养分，现在都铆足了劲儿的生长，每一根枝叶上都生长着一团团的小嫩芽。特别是这几种能够食用的小草儿，大家一定要认识一下。

一、香椿芽

所谓的香椿芽，就是香椿树上那些刚刚生长出来的小嫩芽，乡村也要在春天的生长是非常旺盛的。在春天我们去爬山，经常能够看到，特别是一些气候比较温暖的地方；温度较低的城市在早春估计还看不到它嫩芽的生长。

很多人都不知道，其实香椿芽是可以食用的。但是我们在摘取香椿芽的时候，一定要看清楚了，因为臭椿芽跟香椿芽长得特别像，而臭椿芽是不可以食用的。香椿芽在食用前一定要用开水过一遍，然后在淋上鸡蛋液，做一个香葱鸡蛋饼，简直是不要太香甜的，这对你诱惑吗？

二、木耳菜

木耳菜可不是绿色的木耳，它是一种绿色的蔬菜，并且长得与木耳也不是很像。他在春天的生长是非常旺盛的，可以说一个星期就可以长出一大截，其实我们在野外或者山上看到，我们也不用特意去山上找，自己在家中种上一盆就足够吃了。

木耳菜的吃法其实很简单，我们可以像平时炒蔬菜那样去做，也可以先用开水将它烫过一遍，然后凉拌或者再裹上鸡蛋液，做成鸡蛋饼也是非常清口的。

三、枸杞叶

其实枸杞树的叶子是可以吃的，小时候奶奶经常摘一些枸杞的嫩芽去煮汤，非常的清爽。其实在一些饭店也是有的，在初春的时候，我们可以将第一批刚长出来的小嫩芽摘取下来，一般是3到5厘米为一小节，在太长的话，它的枝干会比较硬，口感不是很好。

枸杞树的叶子是常年翠绿的状态，我们一般都是食用它的嫩芽，而春天是它嫩芽刚刚开始生长，会比较嫩一些。如果大家没有吃过枸杞叶，可以摘取一些去煮汤，炒鸡蛋等等，美食，分配方式都有它独特的风味。

四、费菜

听说过费菜吗？现在很多的超市、菜市场都有卖，不过认识他的人好像并不多，但有可能你吃过。其实费菜就是景天三七，它的叶子在春天的生长简直不要太快了，一天一个样的变化，虽然它是一年四季都不断的生长，但是春天是长得最好的，而且枝叶也是最嫩的。

费菜的叶子长得与长寿花的叶子有点儿像，如果家里有栽种长寿花，可不要把它们放在一起，不然会搞错的。那么韭菜要怎么做才好吃呢？他的做法也是很多种的，炒菜，凉拌煮汤都行，主要看你的喜欢。

小花认为以上这几种春天长得特别快的小植株，若是大家想要试试它的味道，一定要掐准时间，不然会变老不好吃的，所以现在我们就可以准备起来了。

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