家常清炒大虾做法简单(家常清炒大虾怎么做)

导语：家常清炒大虾

河虾是大家常见的一种水产，大人小孩都爱吃，尤其是孩子特别爱吃虾，家里也常常烧这个菜，下面大家一起来看看我们家乡的河虾做法吧。

第一步，准备一把剪刀，把河虾头上的须须和肚子上的几根脚剪掉，清洗干净备用。因为今天买的这个虾的品种是那种没有泥肠的，因此这里就不去虾线了。

第二步，切几片生姜，起锅热油，将生姜片爆香，然后倒入河虾翻炒，一直翻炒到整个虾都变红色为止。

第三步，加适量料酒，一勺盐，一勺蚝油，继续翻炒几下，然后加适量清水，盖上锅盖中火煮十分钟左右，接着转小火煮到收汁。

第四步，切两根小葱，加入锅中，再加点味精，清炒大虾就做好啦。

水产类的东西，我老是担心烧不熟，因此都会在炒的差不多了之后加点水再闷煮一会儿，等有经验以后会改良一下，这次这个虾还不错，不容易翻车，也不会有腥味很重吃不下去的状况，新手可以尝试一下哦。

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