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萝卜怎么样(请问萝卜)

导语:这萝卜春天正便宜,一次性多买些,不去皮整个一泡,酸甜更爽脆

“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是“酸甜樱桃萝卜”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语:春天,这食材正便宜,一次性多买些,不去皮整个一泡,酸甜更爽脆

说起萝卜,你会想到白萝卜、胡萝卜,这些都是很常见的,而其实还有一种比较独特的萝卜,小巧可爱,如同樱桃一般,也因此有着樱桃萝卜的美称,每年在春天的时候这樱桃萝卜正便宜,我碰到一次性会多买些,不用去皮,整个放料汁里一泡,酸甜更爽脆,不管是佐粥亦或是下饭都行,酸甜樱桃萝卜做法简单,且口感美味,我会在下面的食谱中将樱桃萝卜的做法分享给大家,酸酸甜甜的开胃菜,大家别错过了。

糖醋樱桃萝卜的做法:

备用食材:樱桃萝卜300克,白糖20克,白醋3勺,食盐少许;

制作过程:第一步,新鲜的樱桃萝卜准备出适量,将其掰掉萝卜缨子,仔细清洗干净,将洗好的樱桃萝卜切去头和尾,分别用这个方法处理好;

第二步,不需要去皮,将樱桃萝卜切成蓑衣状,可以借助两根筷子垫在萝卜下面,先切成薄薄的片,底部不要切断了,再用刀呈45度角切薄片;

第三步,樱桃萝卜切好后,放入一个大碗中,加上一勺食盐,拌均匀后腌制10分钟,重新准备一个大碗,放入少许食盐、白糖和白米醋,用少许的凉白开将其化开;

第四步,料汁化均匀,让白糖和食盐可以充分融化,樱桃萝卜用清水冲洗干净,控下水,将萝卜放料汁中,搅拌均匀,盖上一张保鲜膜;

第五步,放冰箱中冷藏一会泡一泡,待樱桃萝卜入味后,就可以吃了,剩余的放冰箱保存吃一星期也没问题。

小编总结:樱桃萝卜凭借靓丽的外观,受到不少人的喜欢,当然了樱桃萝卜的口感也非常好,清脆爽口,其非常适合凉拌着生吃,对于促进肠胃的蠕动、增加食欲等有很好的帮助,我经常会用樱桃萝卜做泡菜,不用去皮,整个泡一泡,酸甜更爽脆,糖醋樱桃萝卜可以一次性多做点,吃好几天也不是问题,随取随吃,特别的方便,春天樱桃萝卜正便宜,抓紧时间吃,简单泡一盘樱桃萝卜,色泽诱人,还特别的下饭。

烹饪小技巧:

1、樱桃萝卜可以不去皮直接生吃,切蓑衣萝卜的时候,可以借助筷子,非常简单,注意不要将底部切断便可,当然了如果刀工实在不好,可以直接切成片,尽量薄一点,更加爽脆入味;

2、萝卜事先加上食盐腌制一会,杀出多余的水分,萝卜更爽脆,如果加的盐比较多,担心会咸,可以在腌制好后用清水冲洗下,去除咸味,吃着更加放心,当然了也不需要担心无味,后续调料汁的时候可以另外再加上点盐;

3、米醋、白糖的用量可以根据个人口味调整,泡菜要保证食材可以泡在料汁中,才更加入味,所以我一般会搭配点凉白开,不担心味道过酸或者是过甜,别急着吃,一般泡一碗后再吃味道更佳,特别的入味,记得放冰箱中要加上保鲜膜覆盖,避免串味。

如果你认为这樱桃萝卜的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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