生馄饨可以煎着吃吗(馄饨生煎还是熟煎好)

导语：馄饨不止能煮，还能煎呢！生煎馄饨吃过吗

馄饨，（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun ）是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

【制作方法】

第一步：准备水淀粉，生抽，生粉，盐，馄饨皮，姜，香葱，猪肉，糖，胡椒粉，油，虾仁，备用

第二步：猪肉虾仁剁碎，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，糖，姜末，葱花，生粉搅拌均匀，腌制10分钟，顺时针搅拌，搅打上劲

第三步：取出馄饨皮，一一包好

第四步：热锅上油，将馄饨排列房号，小火煎

第五步：淀粉与水的比例1:10，调成水淀粉，倒入锅中，加盖小火焖煮

第六步：水分煮干，开锅前撒葱花，芝麻

第七步：倒扣在盘子中，就可以开动了

特色

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

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