秋季养肺的汤(秋季养肺汤的做法大全)
导语:秋季,教你几种养肺汤,清肺润喉、止咳化痰,做法很简单
深秋十月,金黄的希望,是成熟的秋季!天气冷而干燥,感冒流行,很多人都会有咳嗽的症状。今天教大家几种清肺润喉,香甜爽口,还含有丰富的维生素的养肺好汤;多喝可以润肺祛燥, 清热去火,润喉又养颜。嗓子不舒服的时候特别适合来一碗,而且全家人是都可以喝的,做起来也非常的简单方便,希望大家会喜欢!
(1)白果腐竹汤
制作时间: 130分钟
制作份量: 1~2人份
制作材料:
腐竹段……40克,白果……10克,百合……10克,水发黄豆……15克,姜片少许。
制作调料: 盐适量 。
制作做法:
1.砂锅中注入适量清水烧开,放入清洗好的白果、黄豆。
2.倒入洗净的腐竹、百合。
3.撒入姜片,拌匀。
4.盖上锅盖,煮沸后转中火煮约2小时至食材熟透。
5.揭盖,调入适量盐,用勺子搅拌片刻。
6.盛出者好的汤料,装入碗中即可。
美食科普:
白果中有白果酸、白果酚,有抑菌、杀菌的作用,秋季千燥,易发咳嗽,白果也是秋季可作为去燥、止咳的良药之选。
(2)沙参玉竹雪梨银耳汤
制作时间: 135分钟
制作份量: 3~4人额
制作材料:
沙参……15克,玉竹……15克,雪梨……150克,水发银耳……80克,苹果……100克,杏仁……10克,红枣……20克。
制作调料:冰糖30克。
制作做法:
1.洗净的雪梨去内核,切块。
2.洗好的苹果去内核,切块。
3.砂锅中注水烧开,倒入沙参、玉竹、雪梨、银耳、苹果、杏仁、红枣,拌匀。
4.加盖,大火煮开转小火煮2小时至有效成分析出。
5.揭盖,加入冰糖,拌匀。
6.加盖,稍煮片刻至冰糖溶化,揭盖,揽拌片刻至入味后盛出即可。
小贴士:
雪梨切好后要放到冷水中浸泡片别,以防氧化变黑。
美食科普:
沙参,玉竹,雪梨,银耳都是滋阴润肺佳品,一起炖汤,具有养心润肺、解毒清燥,止咳化痰的功效。尤其透合干咳少痰、咽干者饮用。
(3)川贝枇杷汤
制作时间: 30分钟
制作份量: 1~2人份
制作材料:
枇杷……40克,雪梨……20克,川贝……10克
制作调料: 冰糖适量。
制作方法:
1.洗净去皮的雪梨去核,切成小块,洗净的枇杷去蒂,切开,去核,再切成小块。
2.锅中注水烧开,将枇杷、雪梨和川贝倒入锅中。
3.搅拌片刻,盖上盖,用小火煮20分钟至食材熟透。
4.将冰糖调入汤中,搅拌均匀。
5.将煮好的汤盛出即可。
美食科普:
雪梨润肺清燥、止咳化痰,川贝养肺阴、清肺热,搭配枇杷,是一味治疗久咳痰喘的良药。
(4)莲藕红豆汤
制作时间: 80分钟
制作份量: 1~2人份
制作材料:
莲藕……150克,茯苓……5克,薏米……10克,山楂……5克,红豆……10克。
制作调料: 冰糖适量。
制作做法:
1.茯苓用清水泡发后,装入隔渣袋中,薏米、红豆、山楂分别用清水泡发,洗净的莲藕切块。
2.沸水锅中放入莲藕,汆去表面淀粉,捞出,备用。
3. 砂锅注水,倒入薏米、山楂、红豆、茯苓隔渣袋、莲藕。
4.加盖,用大火煮开后转小火续煮50分钟至食材有效成分析出。
5.揭盖,加入冰糖,揽匀。
6.加盖,煮约10分钟至冰糖溶化。
7.揭盖,关火后盛出煮好的汤,装碗即可。
美食科普:
莲藕性平,不仅润肺还不会上火,有养胃滋阴、健脾益气、养血等功效,是一种很好的食补佳品、与猪肉搭配还可滋阴血、健脾胃。
(5) 杏仁麦冬润肺汤
制作时间: 25分钟
制作份量: 1~2人份
制作材料:
银耳……70克,杏仁……5克,麦冬……3克
制作调料 :冰糖25克 。
制作做法:
1.将泡发洗净的银耳切去根部,切成小块,备用。
2.锅中倒入清水,将麦冬、杏仁一起倒入锅中。
3.盖上锅盖,用大火将水烧开。
4.揭盖,将切好的银耳倒入锅中,盖上盖,转成小火煮约15分钟,至银耳晶莹透亮。
5.揭盖,加入冰糖,搅拌匀,煮约2分钟至冰糖完全溶化。
6.揭盖,用锅勺再搅拌一会儿至银耳入味即可。
美食科普:
杏仁润肠、银耳养阴,麦冬去燥,三合一的润肺汤,在秋季干燥时节做上一锅,滋润全家人。
(6)马蹄绿豆汤
制作原料:
马蹄……100克,去皮绿豆……120克。
制作调料:冰糖30克。
制作做法:
1.洗净去皮的马蹄切成小块,备用。
2.砂锅中注入适量清水烧开,倒入绿豆,搅拌均匀。
3. 盖上盖,烧开后用小火煮30分钟。
4.揭盖,加入切好的马蹄。
5.盖上盖,续煮15分钟,至食材熟透,揭开盖,倒入冰糖,拌匀。
6.盛出煮好的绿豆汤,装入汤碗中即可。
美食科普:
绿豆含有膳食纤维、维生素B3、维生素 E、钙、铁、镁、锌等成分,能够清肠胃之热。马蹄有解毒、利尿等作用。
(7)香蕉猕猴桃汁
制作原料:
香蕉……120克,猕猴桃……90克,柠檬……30克。
制作做法:
1.香蕉去皮,切成小块。
2.洗净的柠檬切成小块。
3.洗好的猕猴桃去皮,取果肉切成块,备用。
4.取榨汁机,倒入切好的水果。
5.加入适量纯净水,盖上盖,选择“榨汁”功能,榨取果汁。
6.揭开盖,将榨好的果汁倒入杯中即可。
美食科普:
香蕉中含有一种化学物质,可以预防胃溃疡的发生。猕猴桃性寒、味甘酸,有解热、止渴、通淋、健胃的功效。
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