一般饭店点什么菜(饭店吃饭都点什么菜)

导语：到饭店别轻易点这5道菜，分量多到超乎想象，南方人凑一桌再点吧

人们出去旅游，总想着能吃到更多当地美食。但中国地大物博，不同地区的饮食文化差距较大，就说南北方，两个地区的人对饭量就有不一样的看法。北方人的食量普遍偏大，南方人的食量普遍偏小，因此两地人到了不同的地方，去饭店吃饭，总会闹出点笑话。

北方人还好，饭菜吃不饱了可以加菜。南方人可就惨了，不知道北方菜的分量，一时间点多了，打包带回去都要吃好几天。各位南方的朋友，劝告大家到饭店别轻易点下面这5道菜，分量多到超乎想象。真想吃的话，还是凑够一桌子的人再来点吧。

1、东北炖锅

东北的铁锅炖大名鼎鼎，所以早有吃东北菜一定要人多的说法。东北炖锅可以炖下一切食材，有名的四大名菜是小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、酸菜炖白肉。炖锅的四周会贴上一层金黄的玉米饼，贴着锅的那一面香脆，敞开的那面软绵，口感丰富。

东北人喜欢吃炖锅，一方面是冬季的东北燃料较少，把食材一锅炖了，既可以取暖，又可以节省燃料。高热量的食材炖成一锅，能补充人的体力，维持人体热量，让身处于冰天雪地的东北人不至于被冻坏。

2、固始鹅块

河南的固始鹅块在当地叫“汉鹅块”“鹅块子”，在固始已经有很久远的历史。鹅肉加水白炖后切成块，把鹅油烧热了加入葱姜爆香，再加上炖鹅的汤煮沸，倒入鹅肉就可以食用。口味偏辣，汤色鲜美，很容易变柴的鹅肉却变得非常鲜嫩。这一锅要吃完，南方人恐怕要凑一桌人才行。

3、云南牛烂烀

云南的牛烂烀，也有叫牛扒烀，原料是当地新鲜再杀的小黄牛，将牛肉、牛杂、牛筋、牛骨等食材放到锅里炖一大锅，放入很多作料一起增加香味，最后放入大量薄荷，蘸着蘸水吃。牛烂烀炖得肉烂喷香，汤甜肉软，一大锅端上来，两三个人可吃不完。

4、内蒙古烤全羊

“元代有柳羔羊，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。”这里说的是内蒙古地区的烤全羊，在清代时期，内蒙古各地的王府贵族们都要用烤全羊来招待上宾。

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊，选用了膘肥体壮的1~2周岁的绵羊为原料，烤出来的全羊色泽金黄，皮脆肉嫩，香而不腻。不过，烤全羊虽然好吃，但分量太足，2周岁的绵羊个头本来就很大，烤一只羊恐怕要吃两天才能吃完。

5、万州烤鱼

重庆人好吃辣，也喜欢吃鱼，这源于重庆是码头城市，临江靠山，因此重庆人对淡水鱼的烹饪相当在行。万州烤鱼就是重庆的一道传统名菜，而且在一百多年前，万州烤鱼就已经学会利用名人效应，郭沫若当年回川渝探亲，吃了万州烤鱼，还写下一篇《鱼的诉说》，表达自己对美味的热爱。

万州烤鱼堪称烧烤届的火锅，也可以说是火锅届的烧烤。这道菜把烧烤和火锅结合在一起，调味则是火锅的风味，鱼肉香嫩，有一股烧烤过的香气，吃起来又有川渝的味道，回味无穷。这道菜除了大草鱼以外，还会加入土豆、生菜、豆腐等食材，一锅端上桌，没五六个人根本吃不下来。

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