净菜加工的品质优势和多样性优势有哪些(净菜加工的品质优势和多样性优势有哪些内容)

导语：净菜加工的品质优势和多样性优势有哪些？

净菜又称新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜经过加工（如去除不可食用的部分，切分）、洗涤、消毒等加工工序制成的产品，无菌环境下的真空包装，它新鲜、卫生、携带方便，可以直接放到锅中烹饪或者放在冰箱中保鲜储存。

20 世纪50 年代，美国兴起净菜加工行行业，随后在欧洲、日本等发达国家迅速发展，而我国的净菜加工行业起步于20世纪90年代，起步相对较晚。

近年来，净菜在餐饮市场上悄然兴起，主要原因是一、二线城市物业管理费用越来越高，公共设施空间越来越小，切菜、洗菜、餐厨垃圾处理人工成本也越来越昂贵;

其次餐饮连锁企业越发关注产品品质稳定，且对于蔬菜供应的形式要求越发多样，单是冬瓜就有切丁、刻字、刮瓤等需求，净菜加工的品质优势和多样性优势也得以凸显。

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