正宗牛肉炖土豆的做法(家常牛肉炖土豆怎么做好吃)

导语：今日美食分享｜牛肉炖土豆，成品色泽酱红，营养丰富

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——牛肉炖土豆！

牛肉炖土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉，主要烹饪工艺是炖。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！

【牛肉炖土豆的做法】

1.牛腩洗净切小块，清水浸泡去血水，冷水下锅焯水，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

2.炖锅烧热放适量色拉油，油热放入所有调料，小火爆香，放入牛肉翻炒均匀。

3.锅中放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入开水没过牛肉，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右，中途牛肉炖至八成熟，加入盐、糖调味，炖至牛肉软烂。

4.土豆去皮切块、胡萝卜切块、洋葱切块，配菜放入锅中翻拌均匀，继续炖至土豆、胡萝卜软烂即可，关火前撒香葱碎。

合肥金辉·锦绣云庭小TIPS：多留些汤汁可以用来煮牛肉面味道非常好。

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