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胡萝卜叶的蒸法(蒸胡萝卜叶的功效与作用)

导语:随手就扔的胡萝卜叶,没想到一蒸这么好吃!不粘不坨、清香不变色

大家好,我是第一美食的,关注有更多的家常菜供大家参考!

现在我不说,大家可以猜一猜这是什么菜,特别的便宜,买的话也就一块钱一斤,要是碰上热心的卖家,甚至不要钱送给你。很多人只吃它的果实,熟不知叶子才是真正的宝贝,不懂吃就太可惜了。

它就是经常被人扔掉的胡萝卜缨,不光营养丰富,口感还特别的清香,尤其蒸着吃,比肉都香。

【蒸胡萝卜缨】

1.首先,我们把胡萝卜缨上面的叶子摘下来,用清水洗干净。

然后用干净的棉布、吸水纸把上面的水分吸干,这一步对蒸菜来说非常重要,能有效防止脱浆。

2.水分擦干以后淋上淋上植物油用手抓匀,植物油能够锁住水分、防止粘连坨块。

3.然后撒上干面粉,用淀粉也可以抓拌均匀,面粉要撒到胡萝卜缨处于干燥状态,不能太薄或者太厚。

4.锅中水烧开以后,在篦子铺上一层细棉布,在用小刷子刷一层植物油,防止蒸好以后粘在上面。把拌好的胡萝卜缨放在锅内,中火蒸5分钟就可以了,千万不要蒸太久,影响口感还会发黏。

5.4分钟以后取出胡萝卜缨倒入盆中,并趁热快速地抖散,凉的了话就抖不开了。

6.然后切一点蒜末放进去,加入鸡粉、食盐、再淋入一点芝麻香油,用筷子拌匀就可以装盘了。

好了,这道清香营养的蒸胡萝卜缨就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

本文内容由小涵整理编辑!