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香辣小龙虾怎么做法(香辣小龙虾的做法家常做法)

导语:学会香辣小龙虾,解锁正宗味儿

By 如栩

用料尖椒 适量姜 适量干辣椒 5个香菜 少许料酒 3勺小龙虾 适量辣椒酱 1勺酱油 适量盐 适量醋 1勺

做法步骤

1、将处理好的小龙虾洗干净,小龙虾比较脏要多洗几次

2、干辣椒,尖椒,香菜,生姜切好备用

3、倒入菜籽油(用菜籽油炒的小龙虾比较香),因为是炒小龙虾所以油多油少都没关系

4、小龙虾放入锅中翻炒一小会儿后加入干辣椒和姜片

5、翻炒一会儿后加入盐、生抽、料酒、醋,然后加入适量清水(水位在小龙虾一半以上,不没过小龙虾)

6、汤汁收干前加入尖椒翻炒

7、收干后放入自己喜欢的辣椒酱和香菜(不喜欢的不要放),翻炒一至两分钟后出锅

小贴士

小龙虾用刷子刷刷更干净,如果龙虾比较多怕不入味的可以在煮的时候多加点清水

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