导语：从中央一号文件，看对粮食安全的重视，禁止小麦未成熟当青储收割

还有一百多天，小麦就开始返青了，或许又有很多人开始合计收购小麦做青储的事宜了。

而今年的中央一号文件里面对于农业的关注也是特别的多，特别是对于粮食安全这一块也是特别的重视起来了，对于粮食这一块也是说到了，要保证粮食的保供和稳产。

这就是给出了一个信号，今年的小麦青储是不让进行的，毕竟小麦作为粮食的一种，如果在小麦还没有成熟的时候就收割，也是会影响到粮食的产量的。

那为什么会有农民选择出售未成熟的小麦做青储呢

其实这个也是不能怪农民呢？说到底还是小麦成熟了再卖的价格没有卖青储的价格卖高的原因。

毕竟最近几年粮食的价格比较低，如果等到小麦成熟了再售卖一亩地也就能卖个八九百块钱，这还是抛去化肥，农药，种子和人工之类的一些钱。

并且等小麦成熟收割以后，你还要处理地里面的秸秆，这也给农民带来了不少的负担的。

而直接卖青储的话，一亩地能给到一千四五百块钱，这些都是纯收入，并且还不用去处理地里的秸秆，这样既方便收入还比成熟的小麦买的价格高也是让不少农民看到了这个好处，才会有越来越多的农民加入卖青储的行列的。

那么为什么现在不让小麦青储收割呢

粮食作为一个国家的根本，是一个不可或缺的物资的，只有自己手里有粮食才能做到心中不慌。

而小麦蛋白质含量高，是制作面粉的主要原料，小麦做出的面粉色泽亮白，面筋筋道，解决了上亿人的口粮

小麦收割青储就是危害国家粮食安全，有人认为是小题大做，毕竟一直以来，我们吃的都是稻米，与小麦关系不大，又怎么牵扯到这个层面呢？

其次很多人都忘了重要一点，小麦是非常重要的储备粮之一，并且，国家对小麦还有保护价，目的就是为了稳住小麦价格，鼓励农民多种植。

而小麦的特点就是耐储存，其次，小麦加工成面粉，还能制成各种各样的美食。例如油条、馒头、水饺、面条、饼干、零食等。

可以说我们生活之中一些吃的都是离不开小麦的。

既然说今年不让小麦青储收割了，那么是不是应该适当的给种植小麦的一些农户补偿呢？毕竟卖青储的价格是要高于小麦成熟以后售卖的价格的。

作为国家粮食安全的重要基础，相关部门是不是应该在提出不让小麦收割青储的情况下，也要做好各方面保证呢？提高产量的同时，还会加大补贴力度，从源头降低种植成本，让农民没有后顾之忧呢？

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