巧克力脆皮甜筒的做法(巧克力脆筒制作方法)

导语：重庆欧艺培训教你巧克力脆皮甜筒怎么做

巧克力脆皮甜筒需要的食材：蛋清1个、糖可可粉2茶匙、盐1小撮。

做法：

1、蛋清加糖稍微打散，拌匀至糖基本溶化（不要打发）

2、黄油隔水融化，稍微冷却至不烫手后一点点加入蛋清中，边加边快速搅拌，拌匀即可

3、加入牛奶拌匀

4、筛入低粉和可可粉，先翻拌，再搅拌几下，大致顺滑后用勺子把剩余小颗粒压匀，面糊即成

5、机器预热，舀适量面糊烤熟，约需1分钟

6、快速拿出卷成筒状静置放凉即可尽量现做现吃！一次吃不完的需密封保存，重新拿出来的时候想热一下的可以回锅片刻或者烤箱烤一小会儿！

7、面糊拌好后如果有较多气泡，就静置30分钟左右，当然如果小心操作的话一般是不会有很多气泡的！

8、平底锅版：锅子中小火预热，盛适量面糊到锅中，举起锅子快速转动，形成薄饼，小火煎至凝固后翻面再煎一会儿，感觉边边有点脆了就可以了！这种事情就是孰能生巧啦，技术好的煎得又薄又均匀的，那么恭喜你，得到一个脆筒！

9、出锅后快速卷起！此时你可能鸡飞狗跳！因为好烫啊！当心手噢！

10、要放冰激凌球的建议在甜筒底部包上纸巾或其他什么的，因为冰激凌可能会融化然后漏出来！

软饼皮的就可以直接把冰激凌包起来啦！或者直接啃～加水果～加酸奶～！总之什么吃法都可以！只要你想得到！

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