如何让排骨更有营养你不知道的排骨做法都有哪些(排骨怎么做营养不流失)

导语：如何让排骨更有营养？你不知道的排骨做法都在这里！（建议收藏）

吃排骨 健康功效： 维持皮肤和粘膜健康

梅香排骨：　和胃、健脾、润肺止咳

梅香排骨的做法

食材用料

排骨 500克 话梅8颗 八角 香葱 油 适量生抽 两大勺冰糖 一汤勺 料酒 两大勺 生姜数片芝麻 醋

梅香排骨的做法

1.首先话梅需要提前用热水泡好，准备好备用。

2.然后将生姜切片，香葱好，八角、料酒、生抽、醋等调味的作料都备好。

3.排骨清洗干净，然后入锅加入清水，放几片姜煮开，撇去泡沫。

4.捞出的排骨沥干水份。 锅中加油烧热，放入冰糖翻炒等到溶化，一直不断搅拌糖液与油混合，颜色越来越深然后呈深褐色，糖色就炒好了。

5.最后将排骨倒入锅中翻炒，然后调整火的大小，使排骨裹上糖色。 在锅中放入八角和姜片加入料酒，把话梅泡好的水倒入锅中均匀翻炒。 之后倒入热水与排骨相平，大火烧开，小火焖煮大约三十分钟。

6.焖煮中加入生抽调味，翻一下排骨。 观察锅内汤汁收得差不多了，沿锅边浇上一小勺醋提味。直到煮熟入味便完成。

梅香排骨：　和胃、健脾、润肺止咳，温中

蒜香排骨的做法

食材用料

排骨600克 大蒜100克 红椒20克 青椒20克 洋葱10克 盐15克 味精10克 鸡粉10克 料酒 20克白糖 5克 胡椒粉 10克淀粉 50克 色拉油 200克

蒜香排骨的做法：

1.首先将作料大蒜切细，红椒切细，青椒切细。

2.排骨洗净，放入锅中，加入辅料加盐，味精，料酒，蒜沫等，搅拌均匀然后腌制30钟。

3.需要蒸锅烧热上气，排骨放入盘中，上蒸锅，蒸30分钟，

4.然后出锅备用，用淀粉50克拌匀。

5.锅内下油，大火烧热，将排骨煎至金黄色捞出，放入漏勺过滤油后装盘。

6.锅中备些许油，大火烧热，放入刚才切好的洋葱，红椒、青椒大火煸炒。

京都排骨：维持皮肤和粘膜健康，

京都排骨做法

食材用料：

排骨 腌肉佐料葱姜丝 白胡椒粉 蚝油 料酒 半汤匙老抽 15克盐 适量淀粉 炒制用料 油和料酒 适量番茄酱 陈醋 白醋 料酒 糖 盐 生抽 清水

京都排骨的做法：

1.排骨用清水浸泡大概一个半小时左右，洗净、过干水分

2.排骨放入碗内，放入准备要用到的腌肉用料 用手抓匀，把排骨包上保鲜膜然后放冰箱冷藏三小时，等待其入味 。

3.将腌至好的入味的排骨取出，加入淀粉，用手抓匀

4.然后调一个料汁，将所有所有的用料放入碗内，然后搅拌均匀

5.锅里放油，油温烧热，排骨整齐放入，小火煎至两面缩紧，等到锅里没有水分爆出时，一定要小火，来回翻动。最后转中火，淋入料酒 ，再次翻炒均匀 。

6.腌肉时用的葱姜丝在碗里加入开水，然后放入锅中大火煮开并转小火，慢炖炖25分钟左右

7.最后筷子能扎透排骨上肉时 ，直接开大火收汁。完成

胡萝卜玉米排骨汤：维持皮肤和粘膜健康

排骨玉米胡萝卜汤的做法

食材用料：

排骨 300g 胡萝卜 300g 玉米 200g 葱 10g 姜 10g 盐 5g 胡椒粉 3g白糖 10g 鸡汁 20g味精 3g

排骨玉米胡萝卜汤的做法：

第一步把排骨放在清水里洗净然后把每一根排骨后成3到5厘米的一小段后，锅里加入清水，放入排骨，把排骨紧一下（大概大火烧五分钟），撇去浮在水上的浮沫，捞出然后沥干水分。

第二步将胡萝卜皮削净并洗干净后切成块

第三步把玉米洗干净并切成一小块

第四步作料生姜洗净切片，葱切葱花

第五步锅里下油，等油烧热，放入刚才沥干的排骨，小火翻炒排骨至两面焦黄，煎出香味

第六步此时加热水，水量要没过排骨，放入刚才切好的姜片然后转大火煲一个半小时，等排骨熟了之后放入胡萝卜和玉米，并加入之前备好的盐，白糖，胡椒粉，鸡汁，味精，最后转到小火继续炖半个小时即可。

本文内容由快快网络小芦创作整理编辑！