藕粉的家常做法有哪些窍门(藕粉的家常做法有哪些好吃)
导语:藕粉的家常做法有哪些?
藕粉是一种白色的粉末,是人们经常会吃的一种方便食品,它是以新鲜莲藕为主要原料经烘干,研磨等多道加工工艺加工后得到的一种食材,平时可以直接用开水冲调以后食用,藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,用干燥的莲根磨成,是一种不带麸质的粉末。藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜,今天介绍几种藕粉家常做法给大家。
第一种做法:藕粉水果粥
食材准备:藕粉、苹果、清水
藕粉水果粥的做法:
第一步:将藕粉和水调匀,水果切成极细的末儿待用;
第二步:将藕粉倒入锅内,用微火慢慢熬煮,边熬边搅拌,直到熬至透明为止;
第三步:最后加入切碎的水果,稍煮即成。
第二种做法:藕粉鸽蛋羹
食材准备:鸽蛋、藕粉、白砂糖、糖桂花
藕粉鸽蛋羹的做法:
第一步:取10个小汤匙,抹猪油少许,将鸽蛋分别磕入匙内
第二步:将藕粉倒在案板上,碾成细末儿,装入盘内;将汤匙放入笼内,用小火将鸽蛋蒸熟,取出待用
第三步:锅里放入清水500克,烧开,放入白糖、糖桂花;待糖溶化,倒入装有藕粉的盘内,边倒边搅拌均匀,分装碗内,放入鸽蛋即可食用。
第三种做法:藕粉圆子
食材准备:白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒酿、桂花、枸杞、水、猪油
藕粉圆子的做法:
第一步:将金橘、核桃、松子打成大颗粒碎末,所有白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子混合,加入少许猪油拌匀
第二步:将其搓成小丸子,藕粉过筛后,将小丸子在藕粉里均匀滚动,使其粘上一层薄粉后用漏勺放入沸水中烫制,如此反复五六次而成。
第三步:熬制酒酿挂花糖水,不用再另加糖了,加入少許枸杞。
第四步:在糖水中放入做好的小丸子,直至浮起,汤汁稍浓稠,即可。
第五步:均匀圆滑的外皮,甜润爽口的馅心,带着浓郁的桂花香及淡淡的藕香的汤汁~甜而不腻,再加上金橘馅心的理气、化痰、止咳的功效,让人赞不绝口呢!
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