健脾早餐粥(适合吃粥的家常菜)

导语：早春，多给家人吃这粥，营养美味，常吃健脾益胃，少生病

春季养生，除了多吃绿色食物，也要常吃一些黄色食物，因为黄色食物不仅好看，而且营养也很丰富。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富，维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生，维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。还可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。

所以今天我分享一道全用黄色食物做成的早餐营养粥——三黄粥，一听这名字就好理解，三种原料全部都是黄色的，小米的软糯，玉米的香甜，南瓜多糖且营养丰富，这三种普通的食材一起熬煮成粥，香甜软糯，吃起来润滑美味，而且营养价值高，健脾益胃，春天用来做早餐或晚餐都比较合适。

南瓜是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能帮助食物消化；玉米也是一种热门的保健食品，维生素含量是稻米、小麦的5—10倍，含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出；而小米的营养价值非常高，同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍，而纤维素更比大米高出2～7倍。

【材料】：南瓜 200克、玉米渣 半碗、小米 半碗、冰糖 适量

【做法】：1、先把玉米渣和小米淘洗一遍，放入5倍的水量，浸泡30分钟，开大火煮开后转中小火煮25分钟；

2、煮粥的过程中准备好南瓜，去皮去籽后切成小块，切的时候把皮上的一些硬块去掉，以防影响口感；

3、粥煮了25分钟后倒入切好的南瓜；

4、加入冰糖再煮10分钟左右就可以了，冰糖按自己喜欢的甜度来调整，煮至南瓜软烂，玉米渣粘稠就可以了！

5、关火焖至十分钟即可出锅；

一碗营养丰富又简单的三黄粥就煮好了，早上喝一碗这个粥，非常养胃哦！

【小提示】：不喜欢吃甜的就不用加糖，因为南瓜本身就含有糖份，那样还能吃出玉米淡淡的香味！

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