虫草花做什么(虫草花可以怎么做着吃)

导语：虫草花，你有听过吗，原来还可以做美味辅料

虫草花名花，却不是花，而是一种人工培养的虫草子实体，俗名不老草，属于真菌。虽然和冬虫夏草没有啥亲戚关系，却也是常备药材之一，有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。

虫草花橙黄色的草，形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气。最喜和鸡肉搭配一起煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美，是夏季补充营养流失的一道健康佳品。

虫草花蒸鸡

原料：

▲鸡半只（600g左右） 虫草花适量 盐6g 白糖2g 生粉3g 生抽10ml 红枣、姜丝适量

做法：

▲1.虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切片；生姜切丝待用。

▲2.鸡块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝和生抽拌匀，调味腌制30分钟入味。

▲3.把泡好的虫草花、红枣片放入鸡肉中混合并拌匀。等待预热。

▲4.蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸箱，蒸30分钟后取出即可食用。

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